# 最好吃的徽菜名菜

徽菜起源于古徽州歙县，擅长烧、炖、蒸，重油重色重火功。维基百科「徽菜」条目中的名菜。

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- 2019年4月9日 · 杨思雨
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3. **臭鳜鱼** (0 · ▲0 ▼0) — 腌鲜鳜鱼，闻臭吃香的徽菜招牌。
4. **徽州毛豆腐** (0 · ▲0 ▼0) — 长出白毛的发酵豆腐，煎后蘸辣酱。
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6. **黄山炖鸽** (0 · ▲0 ▼0) — 黄山山药炖鸽子。
7. **一品锅** (0 · ▲0 ▼0) — 绩溪层层铺菜的火锅。
8. **刀板香** (0 · ▲0 ▼0) — 竹板上蒸的咸肉。
9. **无为板鸭** (0 · ▲0 ▼0) — 无为县熏烤板鸭。
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