# 最好的南印度菜肴

根据维基百科关于南印度美食的文章，大米、扁豆、椰子和咖喱叶：泰米尔语、喀拉拉邦、卡纳塔克邦和安得拉邦烹饪的经典。

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- 2018年9月12日 · Ankit Desai
- https://even.best/zh-CN/l/1805/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%8D%97%E5%8D%B0%E5%BA%A6%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门14

1. **玛莎拉薄饼** (5 · ▲5 ▼0) — 酥脆的发酵米扁豆薄饼，里面填满了五香土豆。
2. **海得拉巴印度香饭** (4 · ▲4 ▼0) — 来自海得拉巴的五香肉米饭。
3. **伊德利和水鹿** (3 · ▲3 ▼0) — 蒸年糕配扁豆和蔬菜炖菜。
4. **切蒂纳德鸡** (3 · ▲3 ▼0) — 火热的泰米尔咖喱鸡配烤香料。
5. **阿帕姆和炖菜** (3 · ▲3 ▼0) — 花边米煎饼配椰奶炖菜。
6. **乌塔帕姆** (2 · ▲3 ▼1) — 厚厚的米饭煎饼，上面撒上洋葱和番茄。
7. **梅杜瓦达** (2 · ▲2 ▼0) — 美味的扁豆甜甜圈。
8. **丰收节** (2 · ▲2 ▼0) — 用酥油和胡椒煮熟的米饭和扁豆。
9. **普图和卡达拉咖喱** (2 · ▲2 ▼0) — 蒸米饭和椰子圆筒配黑鹰嘴豆咖喱。
10. **喀拉拉邦咖喱鱼** (1 · ▲2 ▼1) — 鱼配椰子和 kokum 酱。
11. **拉萨姆** (1 · ▲2 ▼1) — 浓郁的罗望子和胡椒汤。
12. **比斯贝莱浴** (1 · ▲2 ▼1) — 卡纳塔克邦的五香扁豆菜。
13. **迈索尔帕克** (0 · ▲1 ▼1) — 来自迈索尔的丰富的绿豆粉和酥油甜品。
14. **过滤式咖啡** (-1 · ▲1 ▼2) — 带有菊苣的浓咖啡，在玻璃杯和达巴拉之间产生泡沫。

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