# 俄罗斯美食中最受欢迎的菜肴

俄罗斯人最喜欢的菜肴：根据2018年对17个城市（1700人）的调查，排名第一的是罗宋汤、饺子和煎饼。再加上节日餐桌上的主要经典。

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- 2022年4月8日 · Виктория Николаева
- https://even.best/zh-CN/l/203/%E4%BF%84%E7%BD%97%E6%96%AF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%9C%80%E5%8F%97%E6%AC%A2%E8%BF%8E%E7%9A%84%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门12

1. **罗宋汤** (3 · ▲4 ▼1) — 甜菜根汤配卷心菜和肉，配酸奶油；在调查中名列第一（23%）。
2. **奥利维尔** (3 · ▲4 ▼1) — 土豆、豌豆、黄瓜和香肠沙拉是新年的象征。
3. **煎饼** (3 · ▲3 ▼0) — 薄煎饼配鱼子酱、酸奶油或果酱，是谢肉节的主菜。
4. **肉冻** (3 · ▲3 ▼0) — 冷冻肉汤加辣根和芥末。
5. **西尔尼基** (3 · ▲3 ▼0) — 早餐是炸干酪蛋糕和酸奶油。
6. **饺子** (2 · ▲3 ▼1) — 西伯利亚饺子配肉、酸奶油或醋； 14% 的受访者。
7. **馅饼** (2 · ▲3 ▼1) — 烤或煎的馅饼配卷心菜、土豆或肉。
8. **卷心菜卷** (2 · ▲2 ▼0) — 卷心菜叶配肉和米饭，用番茄酱炖。
9. **白菜汤** (1 · ▲3 ▼2) — 白菜汤、白菜汤、粥是我们的食物。
10. **毛皮大衣下的鲱鱼** (1 · ▲2 ▼1) — 蛋黄酱下层层叠叠的鲱鱼、土豆、胡萝卜和甜菜。
11. **奥克罗什卡** (1 · ▲2 ▼1) — 用格瓦斯或开菲尔制成的夏季冷汤。
12. **炸肉排配土豆泥** (1 · ▲1 ▼0) — 自制炸肉排配土豆泥是食堂的经典之作。
13. **索良卡** (0 · ▲0 ▼0) — 浓稠、酸辣的肉汤或鱼汤，配以泡菜、橄榄和柠檬。
14. **耳朵** (0 · ▲0 ▼0) — 透明鱼汤，俄罗斯美食最古老的​​菜肴之一。
15. **沙什里克** (0 · ▲0 ▼0) — 腌制好的肉串在炭火上炸；五月户外旅行的主菜。
16. **沙拉酱牛肉** (-1 · ▲1 ▼2) — 酸奶油酱牛肉，以斯特罗加诺夫伯爵的名字命名。

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