# 最好吃的新疆菜

羊肉、馕与抓饭：维基百科「新疆菜」条目中的维吾尔族与新疆代表美食。

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- 2019年11月21日 · 杨思雨
- https://even.best/zh-CN/l/2152/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%9A%84%E6%96%B0%E7%96%86%E8%8F%9C

## 热门15

1. **烤肉** (4 · ▲4 ▼0) — 孜然辣椒烤羊肉串，最流行的新疆食品。
2. **抓饭** (3 · ▲3 ▼0) — 羊肉、胡萝卜和大米焖制的抓饭。
3. **戈壁烤鱼** (3 · ▲3 ▼0) — 炭火烤的整条鱼，新疆十大名菜之一。
4. **酸奶配葡萄干** (3 · ▲3 ▼0) — 新疆酸奶配葡萄干。
5. **大盘鸡** (2 · ▲3 ▼1) — 土豆辣椒炖鸡，配皮带面。
6. **馕包肉** (2 · ▲3 ▼1) — 羊肉夹馕食用。
7. **馕** (2 · ▲2 ▼0) — 馕坑烤的圆面饼。
8. **拉条子** (1 · ▲2 ▼1) — 手拉面配炒菜。
9. **馕坑肉** (1 · ▲1 ▼0) — 馕坑里烤的大块羊肉。
10. **蒸包子** (1 · ▲1 ▼0) — 羊肉馅的维吾尔蒸包子（皮提曼塔）。
11. **皮辣红** (0 · ▲2 ▼2) — 洋葱、青椒、西红柿沙拉。
12. **烤包子** (0 · ▲1 ▼1) — 馕坑烤的羊肉包子（萨木萨）。
13. **米肠、面肺子** (0 · ▲1 ▼1) — 羊肠灌米、羊肺灌面糊。
14. **油塔子** (0 · ▲1 ▼1) — 塔形多层油酥面点，常配粉汤。
15. **玛仁糖** (-1 · ▲0 ▼1) — 核桃、葡萄干熬制的切糕。

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