# 巴西最好的典型食物

来自巴西五个地区的典型菜肴，从亚马逊塔卡卡到高乔烧烤，均选自巴西美食指南中最常出现的菜肴。

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- 2024年9月3日 · tacoqueen_floripa
- https://even.best/zh-CN/l/22/%E5%B7%B4%E8%A5%BF%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9

## 热门20

1. **费约阿达** (3 · ▲3 ▼0) — 黑豆与猪肉和香肠一起煮，配米饭、卷心菜、法罗法和橙子；国家象征。
2. **木薯晒干肉** (2 · ▲2 ▼0) — 腌制和风干的肉搭配煮或炸的木薯和瓶装黄油。
3. **高乔烧烤** (1 · ▲1 ▼0) — 用粗盐在火上烤肉，这是南里奥格兰德州的传统； picanha 是明星。
4. **芝士面包** (1 · ▲1 ▼0) — 来自米纳斯吉拉斯州的木薯和芝士蛋糕，外酥里嫩。
5. **巴伊安莫克卡** (1 · ▲1 ▼0) — 用椰奶、棕榈油、辣椒和香菜烹制的鱼或虾。
6. **鼓槌** (1 · ▲1 ▼0) — 美味的土豆或面粉面团，里面塞满了鸡丝，呈水滴状；小吃店之王。
7. **两个人拜昂** (1 · ▲1 ▼0) — 米饭和青豆与煤炭奶酪、晒干的肉和香菜一起煮；来自塞阿拉。
8. **鸭子在 tucupi** (1 · ▲1 ▼0) — 用 tucupi 和 jambu 烹制的烤鸭是帕拉州 Círio de Nazaré 的一道菜肴。
9. **佩基鸡** (1 · ▲1 ▼0) — 米饭配鸡肉和佩基（塞拉多的水果）；戈亚斯州的典型菜肴。
10. **木薯粉** (1 · ▲1 ▼0) — 木薯胶馅圆盘，甜或咸；东北早餐。
11. **马尼索巴** (1 · ▲1 ▼0) — “来自帕拉的 feijoada”：将木薯叶与猪肉一起煮 7 天。
12. **来自圣埃斯皮里图州的莫克卡** (0 · ▲0 ▼0) — 圣埃斯皮里图版本，不含棕榈油或椰奶，在戈亚贝拉斯陶罐中制成。
13. **虾豆球** (0 · ▲0 ▼0) — 用棕榈油煎炸的黑眼豌豆饼，里面塞满了瓦塔帕、卡鲁鲁和虾；巴伊亚非物质遗产。
14. **塔卡卡** (0 · ▲0 ▼0) — 贝伦街头出售的热 tucupi 汤，配以木薯淀粉、金布和虾米。
15. **特罗佩罗豆** (0 · ▲0 ▼0) — 豆类配木薯粉、脆皮、香肠、鸡蛋和卷心菜；米纳斯吉拉斯州牧民的菜肴。
16. **虾波波** (0 · ▲0 ▼0) — 木薯奶油配虾、椰奶和棕榈油，源自非洲-巴伊亚。
17. **瓦塔帕** (0 · ▲0 ▼0) — 面包或面粉奶油配虾、花生、栗子、椰奶和棕榈油。
18. **公平糕点** (0 · ▲0 ▼0) — 薄薄的油炸面团，里面塞满了肉、奶酪或棕榈心，在市场上配以甘蔗汁。
19. **卡雷泰罗米饭** (0 · ▲0 ▼0) — 米饭配牛肉干或烧烤剩菜，这是南里奥格兰德卡特斯的一道菜肴。
20. **卡鲁鲁** (0 · ▲0 ▼0) — 巴伊亚秋葵菜，配以干虾、花生、栗子和棕榈油。
21. **肉干隐秘处** (0 · ▲0 ▼0) — 木薯泥焗肉丝干馅，典型的东北风味。
22. **草莓虾** (0 · ▲0 ▼0) — 奶油酱虾放在烤南瓜里。
23. **转向圣保罗** (0 · ▲0 ▼0) — 典型的圣保罗菜肴，包括豆裙、猪排、卷心菜、煎蛋、香蕉和脆皮。
24. **巴雷多** (-1 · ▲0 ▼1) — 将肉放入用面粉面团密封的陶锅中煮长达 20 小时；巴拉那州海岸。

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