# 最好的意大利腌肉

Prosciutto、culatello、mortadella 和 'nduja：最著名的意大利腌肉，许多都含有 DOP 或 IGP。

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- 2020年5月31日 · Federico Costa
- https://even.best/zh-CN/l/2787/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%85%8C%E8%82%89

## 热门17

1. **生火腿** (5 · ▲5 ▼0) — 调味猪腿，从帕尔马到圣丹尼尔。
2. **意式香肠** (4 · ▲4 ▼0) — 来自博洛尼亚的熟香肠。
3. **卡波科洛** (4 · ▲4 ▼0) — 中南杯。
4. **齐贝洛库拉泰罗** (3 · ▲3 ▼0) — 大腿的珍贵心脏。
5. **来自瓦尔泰利纳的布雷绍拉** (3 · ▲3 ▼0) — 腌制和调味的牛肉。
6. **乔尔斯** (3 · ▲3 ▼0) — 猪颊肉用于做carbonara 和amatriciana。
7. **皮亚琴察杯** (2 · ▲3 ▼1) — 腌制猪颈肉。
8. **你好** (2 · ▲3 ▼1) — 来自马尔凯地区的可涂抹萨拉米香肠。
9. **恩杜贾** (2 · ▲2 ▼0) — 卡拉布里亚涂抹式辣萨拉米香肠。
10. **费利诺萨拉米香肠** (2 · ▲2 ▼0) — 艾米利亚萨拉米香肠。
11. **猪油** (1 · ▲2 ▼1) — 猪油用香草调味。
12. **熟火腿** (1 · ▲1 ▼0) — 煮熟的火腿。
13. **斯林泽加** (1 · ▲1 ▼0) — 较小的 Valtellina bresaola。
14. **烤猪** (0 · ▲0 ▼0) — 香草烤无骨猪肉。
15. **熏肉** (0 · ▲0 ▼0) — 咸五花肉。
16. **科特奇诺** (-1 · ▲1 ▼2) — 为除夕夜做香肠。
17. **赞波内** (-1 · ▲0 ▼1) — 来自摩德纳的酿猪腿。

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