# 安达卢西亚最好的典型菜肴

根据 Hogarmania、España Fascinante 和安达卢西亚烹饪指南，每个安达卢西亚省都会有一两道菜：从科尔多瓦的萨尔莫雷霍到加的斯的虾煎蛋卷。

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- 2025年4月1日 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/zh-CN/l/319/%E5%AE%89%E8%BE%BE%E5%8D%A2%E8%A5%BF%E4%BA%9A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门12

1. **安达卢西亚西班牙凉菜汤** (6 · ▲6 ▼0) — 来自塞维利亚和整个地区的安达卢西亚夏季番茄冷汤。
2. **弗拉明戈风格鸡蛋** (4 · ▲4 ▼0) — 烤鸡蛋、豌豆、香肠、火腿和辣椒，放入陶锅中；来自塞维利亚。
3. **吉尼斯皮皮拉纳** (4 · ▲4 ▼0) — 哈恩番茄、胡椒和橄榄油沙拉。
4. **科尔多瓦萨尔莫雷霍** (3 · ▲3 ▼0) — 番茄冷奶油、面包、大蒜和油，配上煮鸡蛋和火腿。
5. **虾煎蛋卷** (3 · ▲3 ▼0) — 桑卢卡尔德巴拉梅达的薄脆虾煎饼。
6. **火腿豆** (3 · ▲3 ▼0) — 嫩蚕豆配火腿炒，这是格拉纳达的标志。
7. **巧克力配土豆** (3 · ▲3 ▼0) — 土豆炖墨鱼，韦尔瓦chokers的菜肴。
8. **沙丁鱼串** (2 · ▲2 ▼0) — 沙丁鱼串在杆子上，然后在马拉加海滩的沙子上烤。
9. **炸鱼** (1 · ▲3 ▼2) — 凤尾鱼、墨鱼、腌角鲨和橄榄油煎鲻鱼，从马拉加到加的斯。
10. **牛尾** (1 · ▲2 ▼1) — 科尔多瓦红酒炖尾。
11. **格拉纳达浸泡** (1 · ▲2 ▼1) — 橙子沙拉配鳕鱼、橄榄和细香葱，源自阿拉伯。
12. **阿乔布兰科** (1 · ▲2 ▼1) — 来自马拉加的冷杏仁、大蒜和葡萄面包汤。
13. **古鲁洛斯与兔子** (1 · ▲2 ▼1) — 来自阿尔梅里亚的自制面食，炖兔肉，是节日的典型菜肴。
14. **弗拉门昆** (1 · ▲1 ▼0) — 来自科尔多瓦的猪腰肉卷配火腿，裹面包屑并油炸。

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