# 加泰罗尼亚最好的典型菜肴

根据维基百科、Los Traveleros 和加泰罗尼亚烹饪指南，这些菜肴定义了加泰罗尼亚、海洋和山区美食。

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- 2026年9月9日 · compradora_burgos
- https://even.best/zh-CN/l/323/%E5%8A%A0%E6%B3%B0%E7%BD%97%E5%B0%BC%E4%BA%9A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门12

1. **帕·安布·托马奎特** (0 · ▲0 ▼0) — 面包上涂有番茄、油和盐，这是一切的基础。
2. **埃斯库德拉和卡恩多拉** (0 · ▲0 ▼0) — 加莱饼意大利面汤和炖肉配上美味的皮罗塔；圣诞盘子。
3. **罗梅斯科卡尔科特** (0 · ▲0 ▼0) — 烤嫩洋葱配 romesco 酱，放在冬季的 calçotades 中。
4. **鱼苏克特** (0 · ▲0 ▼0) — 布拉瓦海岸渔民的鱼和土豆炖菜。
5. **加泰罗尼亚奶油** (0 · ▲0 ▼0) — 蛋黄奶油加焦糖，这是圣何塞节的典型特色。
6. **埃斯奎萨达** (0 · ▲0 ▼0) — 生碎鳕鱼沙拉配番茄、洋葱和橄榄。
7. **埃斯卡利瓦达** (0 · ▲0 ▼0) — 烤辣椒、茄子和洋葱。
8. **菲杜阿** (0 · ▲0 ▼0) — 海鲜和蒜泥蛋黄酱面条，诞生于甘迪亚，但非常加泰罗尼亚风味。
9. **Botifarra 与 mongetes** (0 · ▲0 ▼0) — 烤香肠配白豆。
10. **黑色阿罗斯** (0 · ▲0 ▼0) — 米饭配墨鱼墨和蒜泥蛋黄酱。
11. **重述古柯** (0 · ▲0 ▼0) — 古柯配烤蔬菜、鲱鱼或香肠。
12. **特林克萨特·德拉塞尔达尼亚** (0 · ▲0 ▼0) — 来自比利牛斯山脉的冬季卷心菜和土豆配培根。
13. **玛丽·蒙塔尼亚** (0 · ▲0 ▼0) — 海山：鸡肉配虾或墨鱼配肉丸。

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