# 必吃的潮汕美食

卤鹅、潮州冻蟹、蚝烙、牛肉丸、粿条汤：重汤轻油、好用海鲜的潮州菜。

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- 2019年6月10日 · 杨思雨
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## 热门18

1. **卤鹅** (0 · ▲0 ▼0) — 潮汕卤味的代表。
2. **潮州冻蟹** (0 · ▲0 ▼0) — 蒸熟放凉的冷食螃蟹。
3. **蚝烙** (0 · ▲0 ▼0) — 鲜蚝煎蛋饼，夜粥名菜。
4. **牛肉丸** (0 · ▲0 ▼0) — 弹牙的潮汕牛肉丸。
5. **粿条汤** (0 · ▲0 ▼0) — 米粉粿条汤，随移民传到南洋。
6. **潮州鱼丸** (0 · ▲0 ▼0) — 清汤鱼丸。
7. **粿汁** (0 · ▲0 ▼0) — 米浆片配卤料。
8. **卤水拼盘** (0 · ▲0 ▼0) — 卤鸭、卤肉、卤豆干等拼盘。
9. **生腌虾蛄** (0 · ▲0 ▼0) — 生腌皮皮虾。
10. **潮州血蚶** (0 · ▲0 ▼0) — 潮汕的血蚶。
11. **护国菜** (0 · ▲0 ▼0) — 以番薯叶做的素羹。
12. **鱼饭** (0 · ▲0 ▼0) — 潮汕渔民的冷食熟鱼。
13. **蟹枣** (0 · ▲0 ▼0) — 蟹肉丸炸成枣状。
14. **春菜五花肉煲** (0 · ▲0 ▼0) — 春菜与五花肉同煲。
15. **糖醋麵** (0 · ▲0 ▼0) — 煎面配糖和醋。
16. **反沙芋** (0 · ▲0 ▼0) — 糖霜包裹的芋头块。
17. **鸭母捻** (0 · ▲0 ▼0) — 糯米汤圆甜品。
18. **工夫茶** (0 · ▲0 ▼0) — 饭前饭后都要喝的潮汕功夫茶。

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