# 典型的马德里菜肴

马德里的传统美食：根据¡ Hola!、Madrid24horas 和马德里美食指南，炖菜、内脏和小酒馆的油炸食品。是菜肴，不是餐馆。

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- 2026年8月26日 · Carla Gallego
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## 热门10

1. **鱿鱼三明治** (4 · ▲4 ▼0) — 马约尔广场三明治，脆脆的鱿鱼条。
2. **马德里炖菜** (3 · ▲3 ▼0) — 鹰嘴豆、肉类、培根、香肠、血肠和卷心菜分三层供应。
3. **马德里风味牛肚** (3 · ▲3 ▼0) — 牛肚配鼻子、腿、香肠和辣酱血肠。
4. **帕维亚小战士** (1 · ▲1 ▼0) — 鳕鱼条沾上红辣椒，是小酒馆的小吃。
5. **破碎的鸡蛋** (1 · ▲1 ▼0) — 炸薯条上的鸡蛋配火腿或 Chistorra。
6. **鸡的来龙去脉** (1 · ▲1 ▼0) — 炸羊肠，Ribera de Curtidores 的传统内脏。
7. **马德里风味鲷鱼** (1 · ▲1 ▼0) — 平安夜晚餐烤鲷鱼。
8. **圣伊西德罗甜甜圈** (1 · ▲1 ▼0) — 又笨又聪明，老板五月节的甜蜜。
9. **大蒜汤** (1 · ▲1 ▼0) — 面包、大蒜、辣椒粉和鸡蛋的卡斯蒂利亚汤，马德里冬季的经典之作。
10. **巴托利略斯** (1 · ▲1 ▼0) — 油炸饺子，里面充满了糕点奶油，这是马德里四旬斋的典型特色。
11. **托里哈斯** (0 · ▲1 ▼1) — 浸泡和油炸的面包，是马德里糕点店圣周的典型特色。
12. **布拉瓦斯土豆** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas 诞生于马德里，这里的每家酒吧都捍卫自己的酱汁。
13. **烤耳朵** (0 · ▲0 ▼0) — 猪耳蒜香辣。
14. **马德里风格的蜗牛** (0 · ▲0 ▼0) — 辣酱蜗牛配香肠，来自 Rastro。
15. **西班牙油条和波拉巧克力** (0 · ▲0 ▼0) — 早餐或传统的清晨。
16. **牛肉块** (0 · ▲0 ▼0) — 牛柳三明治，诞生于19世纪末马德里的Café de Fornos。

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