# 最好的里昂特色菜

美食之都里昂的菜肴和糖果均装在软木塞中：所有里昂特色菜指南中都出现了该列表。菜品，不是地址。

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- 2024年10月23日 · Sophie Faure
- https://even.best/zh-CN/l/591/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%87%8C%E6%98%82%E7%89%B9%E8%89%B2%E8%8F%9C

## 热门10

1. **奎内尔配南图亚酱** (7 · ▲8 ▼1) — 面粉、鸡蛋和水煮梭子鱼糊，配上小龙虾酱。
2. **坎努特脑** (5 · ▲7 ▼2) — 白奶酪与香草、大蒜和青葱（“织布工的大脑”）一起搅拌。
3. **工兵围裙** (5 · ▲5 ▼0) — 用白葡萄酒腌制双份格拉斯，裹上面包屑并油炸，配上格里比什酱。
4. **奶油蛋卷香肠** (4 · ▲7 ▼3) — 用奶油蛋卷面团煮熟的香肠。
5. **里昂玫瑰花结** (4 · ▲5 ▼1) — 干猪肉香肠，里昂熟食店的标志。
6. **里昂香肠** (4 · ▲4 ▼0) — 小牛肉香肠加芥末。
7. **布涅斯** (4 · ▲4 ▼0) — 嘉年华甜甜圈撒上糖。
8. **里昂沙拉** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee、培根、油煎面包块和荷包蛋。
9. **奶油蛋卷与果仁糖** (3 · ▲3 ▼0) — 带有粉色果仁糖的奶油蛋卷，在圣热尼拉瓦尔很受欢迎。
10. **多菲诺焗烤** (2 · ▲3 ▼1) — 来自邻近的 Dauphiné 的经典软木塞。
11. **果仁挞** (2 · ▲3 ▼1) — 酥皮糕点和融化的粉红色果仁糖和奶油。
12. **布雷斯鸡配羊肚菌** (1 · ▲1 ▼0) — 来自布雷斯的 AOP 家禽，用奶油和羊肚菌烹制，是里昂一流餐厅的经典之作。
13. **圣马塞兰** (1 · ▲1 ▼0) — 来自 Dauphiné 的小块奶油牛奶奶酪，是里昂高原的必备品。
14. **格拉顿里昂** (1 · ▲1 ▼0) — 炸脆的猪油块，装在软木塞中作为开胃酒。
15. **里昂坐垫** (0 · ▲1 ▼1) — 巧克力和库拉索岛杏仁酱，呈绿色垫状。

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