# 最好的典型德国菜

根据对德国人最喜欢的菜肴和地区特色菜指南的调查，德国人最喜欢的菜肴从牛肉卷到咖喱香肠。

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- 2025年5月24日 · Lea Krüger
- https://even.best/zh-CN/l/86/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E5%BE%B7%E5%9B%BD%E8%8F%9C

## 热门15

1. **牛肉卷** (7 · ▲7 ▼0) — 牛肉薄片卷起来，与芥末、培根、洋葱和泡菜一起炖；配红甘蓝和饺子。
2. **肉片** (5 · ▲5 ▼0) — 裹面包屑的小牛肉或炸肉排；酒吧经典的猎人酱或吉普赛酱变体。
3. **莱茵酸牛肉** (4 · ▲4 ▼0) — 牛肉在醋中腌制数天，红烧，配糖醋酱和葡萄干。
4. **猪肘** (3 · ▲3 ▼0) — 脆皮炸猪肘配饺子和酸菜，巴伐利亚的经典之作。
5. **卷心菜卷** (3 · ▲3 ▼0) — 白菜叶塞满肉末，红烧。
6. **拉布斯考斯** (3 · ▲3 ▼0) — 德国北部水手的菜肴，由腌肉、土豆和甜菜根制成，配有煎鸡蛋和卷拖把。
7. **培根炒土豆** (3 · ▲3 ▼0) — 煎土豆片配培根和洋葱，通常搭配牛肉或煎鸡蛋。
8. **柯尼斯堡克洛普斯** (2 · ▲2 ▼0) — 白刺山柑酱小牛肉饺子；最著名的东普鲁士特产。
9. **莫尔塔申** (2 · ▲2 ▼0) — 施瓦本饺子，里面有肉和菠菜馅，可以在肉汤里泡，也可以油炸。
10. **酸菜香肠** (2 · ▲2 ▼0) — 图林根或纽伦堡烤腊肠，配芥末和酸菜。
11. **咖喱香肠** (1 · ▲4 ▼3) — 咖喱酱炸香肠，1949年由柏林的Herta Heuwer发明；在多项调查中名列第一。
12. **奶酪面疙瘩** (1 · ▲2 ▼1) — 施瓦本鸡蛋面疙瘩配山奶酪和炸洋葱。
13. **肝奶酪** (1 · ▲1 ▼0) — 巴伐利亚肉饼，温暖卷成甜芥末。
14. **火焰馅饼** (1 · ▲1 ▼0) — 来自阿尔萨斯和普法尔茨的薄饼，配酸奶油、洋葱和培根。
15. **羽衣甘蓝撒尿** (0 · ▲0 ▼0) — 德国北部冬季菜肴，配甘蓝和香肠。
16. **土豆沙拉配香肠** (-1 · ▲0 ▼1) — 据调查，这是德国人最受欢迎的圣诞大餐。
17. **白香肠配椒盐卷饼** (-1 · ▲0 ▼1) — 慕尼黑小牛肉香肠，十二点前供应，搭配甜芥末和小麦啤酒。

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