# 最好的新加坡小贩菜肴

根据 Migrationology、Traveloka 和新加坡美食指南，新加坡小贩中心的小贩文化自 2020 年起就被列入​​联合国教科文组织非物质遗产名录。

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- 2026年3月30日 · Caitlin Kelly
- https://even.best/zh-CN/l/876/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E5%B0%8F%E8%B4%A9%E8%8F%9C%E8%82%B4

## 热门12

1. **海南鸡饭** (30 · ▲30 ▼0) — 水煮鸡肉饭，用鸡油煮熟，配上辣椒和姜；国菜。
2. **辣椒蟹** (21 · ▲24 ▼3) — 甜辣番茄辣椒酱中的青蟹，沾上炸馒头。
3. **肉脞面** (15 · ▲17 ▼2) — 醋辣椒肉末；一个摊位获得了米其林星。
4. **椰浆饭** (15 · ▲17 ▼2) — 椰子饭配参巴酱、炸鸡、凤尾鱼和鸡蛋。
5. **炒粿条** (13 · ▲17 ▼4) — 炒扁米粉配蛤蜊、香肠和黑酱油。
6. **沙爹** (13 · ▲13 ▼0) — 老巴刹沙爹街的烤肉串配花生酱。
7. **福建面** (11 · ▲15 ▼4) — 虾和鱿鱼面用丰富的海鲜高汤、酸橙和参巴酱炖制而成。
8. **叻沙** (10 · ▲13 ▼3) — 加东式椰子咖喱面汤，配以蛤和虾，用勺子吃。
9. **咖喱鱼头** (7 · ▲12 ▼5) — 南印度风格的整鱼头咖喱，创于新加坡。
10. **煎饼** (4 · ▲10 ▼6) — 咖喱片面包，深夜晚餐。
11. **胡萝卜糕（柴头粿）** (4 · ▲6 ▼2) — 油炸萝卜糕，有“白”或“黑”甜酱油。
12. **肉骨茶** (3 · ▲7 ▼4) — 胡椒潮州排骨汤。
13. **咖椰吐司** (1 · ▲5 ▼4) — 吐司配椰子酱和黄油，配半熟鸡蛋和咖啡。

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