# 最好的傳統英國菜餚

每本英國美食指南都會告訴遊客一定要嚐嚐英格蘭、蘇格蘭、威爾斯和北愛爾蘭的經典美味菜餚。布丁和蛋糕留給另一個清單。

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- 2024年8月15日 · knitter.slow
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## 熱門15

1. **魚和薯條** (3 · ▲3 ▼0) — 將鱈魚或黑線鱈打成糊狀，配上厚片、鹽和麥芽醋；自 1860 年代起就以英國薯條的形式出售。
2. **全套英式早餐** (2 · ▲2 ▼0) — 培根、香腸、雞蛋、烤豆、烤番茄、蘑菇、黑布丁和吐司。
3. **牧羊人餡餅** (2 · ▲2 ▼0) — 切碎的羊肉配上洋蔥和胡蘿蔔，下面鋪上馬鈴薯泥（配上牛肉，就是農家派）。
4. **咖哩雞塊** (2 · ▲2 ▼0) — 奶油辣番茄醬烤雞，在英國咖哩屋中廣受歡迎，通常被稱為國菜。
5. **蘇格蘭蛋** (2 · ▲2 ▼0) — 水煮蛋裹著香腸肉，裹上麵包屑，油炸。
6. **牛排腰子派** (1 · ▲2 ▼1) — 牛肉和腰子在肉汁中燉，然後在糕點蓋下烘烤。
7. **哈吉斯、羊雜和玉米餅** (1 · ▲1 ▼0) — 蘇格蘭國菜：羊內臟配燕麥片和香料，配瑞典菜和馬鈴薯；伯恩斯之夜的明星。
8. **康沃爾餡餅** (1 · ▲1 ▼0) — D形糕點，配上牛肉、馬鈴薯、瑞典菜和洋蔥；自2011年起獲得PGI保護。
9. **週日烤肉** (0 · ▲2 ▼2) — 週日吃烤牛肉、羊肉或雞肉，配烤馬鈴薯、蔬菜、肉汁和約克郡布丁。
10. **香腸和馬鈴薯泥** (0 · ▲1 ▼1) — 香腸佐馬鈴薯泥和洋蔥肉汁。
11. **農夫的午餐** (0 · ▲1 ▼1) — 冷盤切達乾酪或斯蒂爾頓乾酪、硬皮麵包、泡菜、蘋果和醃洋蔥；酒吧經典。
12. **威靈頓牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 牛柳塗上蘑菇杜塞爾，包裹在酥皮中烘烤。
13. **洞裡的蟾蜍** (0 · ▲0 ▼0) — 用約克郡布丁麵糊烘烤的香腸，配上肉汁。
14. **蘭開夏火鍋** (0 · ▲0 ▼0) — 燉羊肉和洋蔥，配上切片土豆，以慢火烘烤。
15. **威爾斯乾酪** (0 · ▲0 ▼0) — 烤麵包塗上融化的起司、麥芽酒和芥末醬。
16. **派和馬鈴薯泥** (-1 · ▲0 ▼1) — 東倫敦經典：碎牛肉餡餅配馬鈴薯泥和綠色歐芹“酒”。
17. **阿爾斯特魚苗** (-1 · ▲0 ▼1) — 北愛爾蘭的油炸食品，配上蘇打麵包和馬鈴薯片。

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