# 世界上最好的奶酪

TasteAtlas 2025/26 世界起司排名前三名（希臘的 Graviera Naxou 取代了通常的法國和義大利名字），緊隨其後的是世界各地起司商都認可的優質起司。

- 180 票 · 21 項
- 2026年3月19日 · Amit Das
- https://even.best/zh-TW/l/140/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%A5%B6%E9%85%AA

## 熱門20

1. **格拉維埃拉納克蘇島（希臘）** (24 · ▲25 ▼1) — 來自納克索斯島的硬質牛奶乳酪，在 TasteAtlas 2025/26 年度排名中排名第一。
2. **帕瑪森起司（義大利）** (22 · ▲22 ▼0) — 來自艾米利亞-羅馬涅和“起司之王”曼圖亞的陳年硬起司。
3. **孔泰（法國）** (13 · ▲14 ▼1) — 來自侏羅山的生奶山乳酪，陳化時間為 4 至 24 個月以上。
4. **格魯耶爾（瑞士）** (12 · ▲12 ▼0) — 帶有堅果味的瑞士高山乳酪，是火鍋 moitié-moitié 的基礎。
5. **布法拉坎帕納馬蘇里拉起司（義大利）** (11 · ▲11 ▼0) — 來自坎帕尼亞的新鮮拉伸凝乳水牛奶酪。
6. **Queijo de Azeitão（葡萄牙）** (9 · ▲10 ▼1) — 帶有薊的羊乳酪，產自塞圖巴爾附近的阿拉比達山。
7. **羊乳乾酪（法國）** (8 · ▲9 ▼1) — 綿羊奶藍色在蘇爾宗河畔洛克福爾的洞穴中陳釀。
8. **莫城布里（法國）** (7 · ▲8 ▼1) — 1815 年，花皮生奶起司被加冕為起司之王。
9. **卡薩爾塔（西班牙）** (6 · ▲6 ▼0) — 來自埃斯特雷馬杜拉的勺式薊花羊乳酪。
10. **哈洛米（塞浦路斯）** (6 · ▲6 ▼0) — 吱吱作響的山羊奶和綿羊奶燒烤乳酪，自 2021 年起獲得原產地保護 (PDO)。
11. **埃什特雷拉山脈（葡萄牙）** (4 · ▲5 ▼1) — 來自葡萄牙最高山脈的奶油羊奶乳酪。
12. **曼切戈（西班牙）** (3 · ▲6 ▼3) — 來自拉曼查的羊奶乳酪，外皮呈鋸齒狀。
13. **斯蒂爾頓（英格蘭）** (3 · ▲5 ▼2) — 藍紋乳酪自 1996 年起受到保護，僅在德比郡、萊斯特郡和諾丁漢郡生產。
14. **戈爾岡佐拉乾酪（義大利）** (3 · ▲5 ▼2) — 來自倫巴第和皮埃蒙特的奶油藍色，柔和或濃鬱。
15. **諾曼第卡芒貝爾起司（法國）** (3 · ▲4 ▼1) — 來自諾曼第的鋼包成型生奶軟乳酪。
16. **艾門塔爾（瑞士）** (3 · ▲3 ▼0) — 來自埃姆山谷的大孔瑞士起司。
17. **佩科里諾·羅馬諾（義大利）** (3 · ▲3 ▼0) — 鹹味羊奶酪，是製作培根蛋麵和卡西奧胡椒醬的必備原料。
18. **鋼彈荷蘭（荷蘭）** (1 · ▲4 ▼3) — 荷蘭牛奶乳酪，從新鮮溫和到陳年結晶。
19. **羊乳酪（希臘）** (1 · ▲2 ▼1) — 鹽漬綿羊和山羊奶乳酪，自 2002 年起獲得原產地保護 (PDO)。
20. **西部鄉村農舍切達乾酪（英格蘭）** (0 · ▲1 ▼1) — 來自薩默塞特、德文郡、多塞特郡和康沃爾郡的布裝切達乾酪。
21. **埃普瓦塞斯（法國）** (0 · ▲0 ▼0) — 來自勃根地的水洗牛奶乳酪，經過勃根地馬克沖洗，香氣濃鬱。

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