# 法國人最喜歡的菜餚

根據 2026 年 Ipsos 和 IFOP 調查，法國人最喜歡的菜餚排名（布吉尼翁牛肉、鴨胸肉、法式薄餅位居榜首），並輔以當地特色菜餚。

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- 2026年9月14日 · Sophie Faure
- https://even.best/zh-TW/l/151/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E6%9C%80%E5%96%9C%E6%AD%A1%E7%9A%84%E8%8F%9C%E9%A4%9A

## 熱門15

1. **勃根地牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 勃根地紅酒燉牛肉配培根、蘑菇和洋蔥；在 Ipsos 2026 調查中名列前茅（46%）。
2. **鴨胸** (0 · ▲0 ▼0) — 烤桃紅肥美的西南鴨片；在 2026 年 1 月的 IFOP 調查中排名第一（21%）。
3. **小牛肉煎餅** (0 · ▲0 ▼0) — 小牛肉在白奶油和蘑菇醬中慢燉。
4. **卡酥來砂鍋** (0 · ▲0 ▼0) — 白豆、油封鴨和圖盧茲香腸，從卡斯泰爾諾達裡到卡爾卡松。
5. **蒸粗麥粉** (0 · ▲0 ▼0) — 粗麵粉、蔬菜和肉類；被法國人採用，達到了所有頂級的程度。
6. **拉克萊特** (0 · ▲0 ▼0) — 薩瓦起司融化在馬鈴薯和冷肉上，是冬夜之王。
7. **多菲諾焗烤** (0 · ▲0 ▼0) — 用奶油和大蒜煮熟的切成薄片的馬鈴薯。
8. **貽貝和薯條** (0 · ▲0 ▼0) — 北方和里爾啤酒廠的菜餚。
9. **燉** (0 · ▲0 ▼0) — 牛肉和蔬菜在肉湯中長時間煮熟，帶有骨髓。
10. **裝飾酸菜** (0 · ▲0 ▼0) — 阿爾薩斯發酵高麗菜、史特拉斯堡香腸、培根和馬鈴薯。
11. **完整煎餅** (0 · ▲0 ▼0) — 火腿蛋起司蕎麥煎餅，被 RTL 聽眾評選為 2023 年最受歡迎的當地菜餚。
12. **塔蒂夫萊特** (0 · ▲0 ▼0) — 雷布洛雄 (Reblochon)、馬鈴薯、培根和洋蔥，滑雪勝地的明星。
13. **勃根地蝸牛** (0 · ▲0 ▼0) — 搭配歐芹黃油和大蒜，這是節日的開胃菜。
14. **馬賽魚湯** (0 · ▲0 ▼0) — 馬賽岩魚湯佐肉醬和油炸麵包塊。
15. **洛林乳蛋餅** (0 · ▲0 ▼0) — 來自洛林的蛋塔、奶油和培根。
16. **牛排和薯條** (0 · ▲0 ▼0) — 經典的小酒館，配上胡椒或蛋黃醬。

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