# 最好的典型奧地利菜餚

根據旅遊指南、食譜入口網站和奧地利人最喜歡的菜餚，奧地利和維也納的經典美食，從維也納炸肉排到皇帝漢堡。

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- 2024年9月13日 · verena_wien
- https://even.best/zh-TW/l/158/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E5%A5%A7%E5%9C%B0%E5%88%A9%E8%8F%9C%E9%A4%9A

## 熱門12

1. **薩赫蛋糕** (1 · ▲1 ▼0) — 杏桃醬巧克力蛋糕，自 1832 年起在薩赫酒店 (Hotel Sacher) 供應。
2. **維也納炸肉排** (0 · ▲0 ▼0) — 搗碎的小牛肉炸肉排，用澄清奶油烘烤至金黃色，搭配馬鈴薯沙拉。
3. **塔費爾斯皮茨** (0 · ▲0 ▼0) — 煮牛肉配蘋果辣根、香蔥醬和烤土豆，是弗朗茨·約瑟夫皇帝最喜歡的菜餚。
4. **凱撒施馬恩** (0 · ▲0 ▼0) — 撕碎的煎餅配葡萄乾和糖粉，配燉李子。
5. **蘋果派** (0 · ▲0 ▼0) — 薄薄的麵團，配上蘋果、肉桂​​和葡萄乾。
6. **維也納果汁燉牛肉** (0 · ▲0 ▼0) — 燉牛肉加很多洋蔥和辣椒，還有麵包捲。
7. **炸雞** (0 · ▲0 ▼0) — 麵包屑烤雞，維也納經典。
8. **卡斯諾肯/卡斯帕茨勒** (0 · ▲0 ▼0) — 義大利麵配上山起司和蒂羅爾州和福拉爾貝格州的炸洋蔥。
9. **蒂羅爾·格羅斯特爾** (0 · ▲0 ▼0) — 煎馬鈴薯配培根或牛肉和煎蛋。
10. **杏餃子** (0 · ▲0 ▼0) — 杏子凝乳麵團，裹上奶油麵包屑，瓦豪夏季經典。
11. **酵母餃子** (0 · ▲0 ▼0) — 酵母餃子配 Powidl、罌粟籽和香草醬，非常經典。
12. **布雷特豪斯** (0 · ▲0 ▼0) — 酒館裡的木板，配有培根、香腸、起司、抹醬和麵包。
13. **卡林西亞起司麵條** (0 · ▲0 ▼0) — 餃子裡有凝乳馬鈴薯餡和薄荷。
14. **林茲蛋糕** (0 · ▲0 ▼0) — 麵團網格下配有堅果和醋栗果醬的酥皮蛋糕被認為是世界上最古老的蛋糕之一。

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