# 各地區最佳義大利街頭美食

根據《Agrodolce》（2019 年）和《Dove Viaggi del Corriere》（2020 年）的指南，義大利歷史悠久的街頭美食從北到南：從西西里的 arancini 到佛羅倫薩的 lampredotto。

- 8 票 · 24 項
- 2022年3月7日 · Federico Costa
- https://even.best/zh-TW/l/1602/%E5%90%84%E5%9C%B0%E5%8D%80%E6%9C%80%E4%BD%B3%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%A1%97%E9%A0%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F

## 熱門20

1. **蘭普雷多托（佛羅倫斯）** (1 · ▲1 ▼0) — 三明治配煮皺胃和青醬，來自牛肚店。
2. **錢包披薩（那不勒斯）** (1 · ▲1 ▼0) — 披薩對折成四份，邊走邊吃。
3. **庫波（那不勒斯）** (1 · ▲1 ▼0) — 紙錐與油炸海鮮或土地。
4. **特拉皮齊諾（羅馬）** (1 · ▲1 ▼0) — 一袋白色披薩，裡面裝滿了傳統的羅馬菜餚。
5. **法裡納塔 (利古里亞)** (1 · ▲1 ▼0) — 在木烤箱中烹調的薄鷹嘴豆蛋糕。
6. **烤乳豬（拉齊奧和翁布里亞）** (1 · ▲1 ▼0) — 香草烤豬肉三明治。
7. **塞達斯（撒丁島）** (1 · ▲1 ▼0) — 炸奶酪和蜂蜜餃子。
8. **Ca' meusa 麵包（巴勒莫）** (0 · ▲0 ▼0) — 脾臟和小牛肺三明治，“直”或“已婚”。
9. **Panelle 與 crocchè（巴勒莫）** (0 · ▲0 ▼0) — 三明治裡有鷹嘴豆煎餅和馬鈴薯炸丸子。
10. **供應（羅馬）** (0 · ▲0 ▼0) — 炸丸子配上醬汁和鬆軟的馬蘇里拉起司心。
11. **皮亞迪納 (羅馬涅)** (0 · ▲0 ▼0) — 由麵粉、豬油、角鯊烷、芝麻菜和生肉製成的酥皮糕點。
12. **熱那亞佛卡夏（利古里亞）** (0 · ▲0 ▼0) — 脆脆油膩，也適合搭配卡布奇諾。
13. **阿斯科利風格橄欖（馬爾凱）** (0 · ▲0 ▼0) — 橄欖塞滿肉並油炸。
14. **潘澤羅蒂（普利亞）** (0 · ▲0 ▼0) — 番茄和馬蘇里拉起司煎餃。
15. **投手（普利亞）** (0 · ▲0 ▼0) — 烤卡波科洛和起司卷。
16. **凳子（盧尼賈納）** (0 · ▲0 ▼0) — 炸麵包麵團配上醃肉和起司。
17. **弗里科 (弗留利)** (0 · ▲0 ▼0) — 脆皮蒙塔西奧起司和馬鈴薯餅。
18. **Crescentine 或 tigelle（艾米莉亞）** (0 · ▲0 ▼0) — 用 Tigelle 烹調的小麵包，搭配醃肉和摩德納香蒜醬。
19. **奶油甜餡煎餅捲（西西里島）** (0 · ▲0 ▼0) — 油炸熱情，裡面充滿了加甜的羊乳清乾酪。
20. **切奇納 (利沃諾)** (0 · ▲0 ▼0) — 在木烤箱中烹調的鷹嘴豆粉蛋糕，通常以“5 e 5”形式供應。
21. **斯福利亞特拉 (那不勒斯)** (0 · ▲0 ▼0) — 那不勒斯的捲曲酥皮甜點，裡面充滿乳清乾酪，可以在街上趁熱吃。
22. **煎餃（艾蜜莉亞）** (0 · ▲0 ▼0) — 油炸麵團與醃肉一起熱食，這是摩德納和雷焦艾米利亞的典型做法。
23. **夏特（瓦爾泰利納）** (0 · ▲0 ▼0) — 蕎麥煎餅，裡面填滿了卡塞拉奶酪，是瓦爾泰利納的典型特色。
24. **Arancini 和 arancine（西西里島）** (-1 · ▲0 ▼1) — 肉醬或奶油炒飯糰：卡塔尼亞的男性食客，巴勒莫的女性食客。

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