# 西班牙最好的奶酪

最有價值的西班牙乳酪，幾乎全部具有受保護的原產地名稱（西班牙有 26 個）。因其在指南、起司店和獎項中重複次數最多的內容而被選中。

- 55 票 · 24 項
- 2024年7月24日 · Macarena Aguilar
- https://even.best/zh-TW/l/17/%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%A5%B6%E9%85%AA

## 熱門15

1. **曼切戈** (6 · ▲6 ▼0) — 來自卡斯蒂利亞-拉曼恰的曼切戈羊奶酪，外皮上有普萊塔標記；西班牙以外最知名的。
2. **卡夫拉萊斯** (4 · ▲4 ▼0) — 阿斯圖裡亞斯藍紋乳酪由混合牛奶製成，在歐洲峰的洞穴中成熟。
3. **馬翁-梅諾卡島** (4 · ▲4 ▼0) — 方形梅諾卡牛乳酪，外皮塗有油和辣椒粉。
4. **薩莫拉諾** (4 · ▲4 ▼0) — 來自薩莫拉的 Churra 和卡斯蒂利亞羊奶酪，糊狀堅硬，醃製時間長。
5. **皮孔貝赫斯-特雷斯維索** (4 · ▲4 ▼0) — 來自列巴納的坎塔布連藍紋乳酪在洞穴中成熟，是卡布拉萊斯的親戚。
6. **伊博雷斯** (3 · ▲3 ▼0) — 埃斯特雷馬杜拉山羊奶酪，外皮塗有辣椒粉和油。
7. **卡薩爾蛋糕** (2 · ▲3 ▼1) — 奶油卡塞雷斯羊奶酪與薊凝結；它的頂部打開，用湯匙舀著吃。
8. **乳頭** (2 · ▲3 ▼1) — 加利西亞牛乳酪，柔軟、奶油狀，具有獨特的圓錐形狀。
9. **拉塞雷納起司** (2 · ▲2 ▼0) — 來自巴達霍斯的美利奴羊蛋糕，用薊凝結而成，帶有油膩的糊狀物。
10. **阿富埃加·皮圖** (2 · ▲2 ▼0) — 阿斯圖裡亞斯牛奶酪形狀像南瓜，白色或紅色，帶有辣椒粉。
11. **來自坎塔布里亞的奶油乳酪** (2 · ▲2 ▼0) — 帶有 PDO 的弗里斯蘭奶酪，質地柔軟，帶有溫和的黃油味。
12. **阿爾蘇阿-烏略亞** (1 · ▲2 ▼1) — 來自阿爾蘇阿地區的加利西亞牛乳酪，口感柔嫩，帶有奶油味。
13. **龍卡爾** (1 · ▲1 ▼0) — 來自 Roncal 山谷（納瓦拉）的綿羊乳酪，是西班牙第一個原產地乳酪（1981 年）。
14. **穆爾西亞起司配葡萄酒** (1 · ▲1 ▼0) — 帶有 PDO 的穆爾西亞山羊奶酪，外皮浸泡在朱米拉或耶克拉的紅酒中。
15. **伊迪亞薩瓦爾** (0 · ▲2 ▼2) — 來自巴斯克地區和納瓦拉的 Latxa 和 carranzana 羊奶酪，經常熏制。
16. **馬約雷羅** (0 · ▲1 ▼1) — 來自富埃特文圖拉島的馬約拉山羊乳酪，外皮有時會撒上辣椒粉或戈菲奧。
17. **聖西蒙達科斯塔** (0 · ▲1 ▼1) — 加利西亞牛乳酪用樺木燻製，形狀像子彈。
18. **卡辛** (0 · ▲0 ▼0) — 阿斯圖裡亞斯最古老的起司之一，具有 PDO、濃鬱的風味和手工揉捏的質地。
19. **帕爾梅羅乳酪** (0 · ▲0 ▼0) — 含有 PDO 的拉帕瑪山羊乳酪，通常與杏仁殼或金絲雀鬆一起煙燻。
20. **瓦爾德翁** (0 · ▲0 ▼0) — 來自萊昂的帶有 PGI 的藍紋乳酪，來自牛和山羊，傳統上用香蕉葉包裹。
21. **列巴納起司** (0 · ▲0 ▼0) — 來自坎塔布里亞的帶有 PDO 的小奶酪，來自牛、綿羊和山羊，有時經過熏制。
22. **東望洋花乳酪** (0 · ▲0 ▼0) — 帶有 PDO 的大加那利奶酪，用薊花凝結而成，帶有柔軟油膩的糊狀物。
23. **卡梅拉諾起司** (-1 · ▲0 ▼1) — 來自拉里奧哈 (La Rioja) 的山羊乳酪，帶有原產地保護 (PDO)，這是西班牙有記載的最古老的乳酪之一。
24. **加莫內烏** (-2 · ▲0 ▼2) — 煙燻阿斯圖裡亞斯起司由來自歐洲峰的淡藍色紋理牛奶混合物製成。

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