# 俄羅斯美食中最受歡迎的菜餚

俄羅斯人最喜歡的菜餚：根據2018年對17個城市（1700人）的調查，排名第一的是羅宋湯、餃子和煎餅。再加上節慶餐桌上的主要經典。

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- 2022年4月8日 · Виктория Николаева
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## 熱門12

1. **羅宋湯** (3 · ▲4 ▼1) — 甜菜根湯佐高麗菜和肉，配酸奶油；在調查中名列第一（23%）。
2. **奧利維爾** (3 · ▲4 ▼1) — 馬鈴薯、豌豆、黃瓜和香腸沙拉是新年的象徵。
3. **煎餅** (3 · ▲3 ▼0) — 薄餅配魚子醬、酸奶油或果醬，是謝肉節的主菜。
4. **肉凍** (3 · ▲3 ▼0) — 冷凍高湯加辣根和芥末。
5. **西爾尼基** (3 · ▲3 ▼0) — 早餐是炸乾酪蛋糕和酸奶油。
6. **餃子** (2 · ▲3 ▼1) — 西伯利亞餃子配肉、酸奶油或醋； 14% 的受訪者。
7. **派** (2 · ▲3 ▼1) — 烤或煎的餡餅配捲心菜、馬鈴薯或肉。
8. **高麗菜捲** (2 · ▲2 ▼0) — 高麗菜葉配肉和米飯，用番茄醬燉煮。
9. **白菜湯** (1 · ▲3 ▼2) — 高麗菜湯、高麗菜湯、粥是我們的食物。
10. **毛皮大衣下的鯡魚** (1 · ▲2 ▼1) — 蛋黃醬下層疊疊的鯡魚、馬鈴薯、胡蘿蔔和甜菜。
11. **奧克羅什卡** (1 · ▲2 ▼1) — 用格瓦斯或克菲爾製成的夏季冷湯。
12. **炸肉排配馬鈴薯泥** (1 · ▲1 ▼0) — 自製炸肉排配馬鈴薯泥是食堂的經典之作。
13. **索良卡** (0 · ▲0 ▼0) — 濃稠、酸辣的肉湯或魚湯，配上泡菜、橄欖和檸檬。
14. **耳朵** (0 · ▲0 ▼0) — 透明魚湯，俄羅斯美食最古老的​​菜餚之一。
15. **沙什里克** (0 · ▲0 ▼0) — 醃製好的肉串在炭火上炸；五月戶外旅行的主菜。
16. **沙拉醬牛肉** (-1 · ▲1 ▼2) — 酸奶油醬牛肉，以斯特羅加諾夫伯爵的名字命名。

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