# 2026 年最好的廚師刀

2026 年贏得長期和實驗室測試（Wirecutter、America's Test Kitchen、TechGearLab 和獨立測試人員）的廚師刀，從預算主力到日本鋼材。

- 68 票 · 11 項
- 2026年9月26日 · Austin Fisher
- https://even.best/zh-TW/l/207/2026-%E5%B9%B4%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%BB%9A%E5%B8%AB%E5%88%80

## 熱門10

1. **順經典 8"** (8 · ▲9 ▼1) — 大馬士革包覆 VG-MAX 鋼，銳利且美觀。
2. **Victorinox Fibrox Pro 8"** (8 · ▲8 ▼0) — 美國測試廚房的“仍然是冠軍”預算刀。
3. **MAC MTH-80 專業 8 英寸** (7 · ▲8 ▼1) — 在長期測試中優於 22 個競爭對手；中等價格的日本銳度。
4. **8吋廚師刀** (7 · ▲7 ▼0) — 五次鍛造氮化處理鋼。
5. **伍斯霍夫經典 8 英寸** (6 · ▲7 ▼1) — 德國主力，再次成為 Wirecutter 和 TechGearLab 的首選。
6. **全球G-2** (4 · ▲5 ▼1) — 一件不銹鋼日本刀，帶凹痕手柄。
7. **禦園UX10** (4 · ▲5 ▼1) — 薄而鋒利的瑞典鋼牛刀深受廚師喜愛。
8. **美世烹飪起源** (4 · ▲4 ▼0) — 烹飪學校使用的經濟實惠的鍛造刀。
9. **雅改善II** (3 · ▲4 ▼1) — 日本關市製造的大馬士革 FC61 鋼。
10. **雙立人 Pro 8"** (3 · ▲3 ▼0) — 弧形枕墊，握持舒適。
11. **藤次郎 DP 牛斗** (2 · ▲2 ▼0) — 經濟實惠的日本牛刀，採用 VG-10 核心。

這個排名是怎麼排列的？通過民眾投票：每▲一分，每▼減一分。任何人都可以投票並添加缺少的內容。