# 最好吃的上海本帮菜

濃油赤醬、鹹淡的上海本幫菜，維基百科「上海菜」條目中的代表菜與點心。

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- 2020年11月6日 · 杨思雨
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## 熱門12

1. **南翔小籠饅頭** (0 · ▲0 ▼0)
2. **生煎包** (0 · ▲0 ▼0) — 底部煎脆的湯包。
3. **紅燒肉** (0 · ▲0 ▼0) — 濃油赤醬的本幫紅燒肉。
4. **油爆蝦** (0 · ▲0 ▼0) — 河蝦油爆後裹上甜醬汁。
5. **醃篤鮮** (0 · ▲0 ▼0) — 春筍、鹹肉、鮮肉同煲的湯。
6. **八寶鴨** (0 · ▲0 ▼0) — 鴨肚裡填糯米八寶餡。
7. **草頭圈子** (0 · ▲0 ▼0) — 草頭配紅燒豬大腸。
8. **培根** (0 · ▲0 ▼0) — 甜鹹酥香的上海燻魚。
9. **響油鱔絲** (0 · ▲0 ▼0) — 鱔絲澆熱油。
10. **蔥油拌麵** (0 · ▲0 ▼0) — 蔥油與醬油拌的麵條。
11. **清蒸大閘蟹** (0 · ▲0 ▼0) — 秋天清蒸陽澄湖大閘蟹。
12. **排骨年糕** (0 · ▲0 ▼0) — 炸豬排佐年糕。

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