# 最好的義大利醃肉

Prosciutto、culatello、mortadella 和 'nduja：最著名的義大利醃肉，許多都含有 DOP 或 IGP。

- 43 票 · 17 項
- 2020年5月31日 · Federico Costa
- https://even.best/zh-TW/l/2787/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%86%83%E8%82%89

## 熱門17

1. **生火腿** (5 · ▲5 ▼0) — 調味豬腿，從帕爾馬到聖丹尼爾。
2. **義式香腸** (4 · ▲4 ▼0) — 來自博洛尼亞的熟香腸。
3. **卡波科洛** (4 · ▲4 ▼0) — 中南杯。
4. **齊貝洛庫拉泰羅** (3 · ▲3 ▼0) — 大腿的珍貴心臟。
5. **來自瓦爾泰利納的布雷紹拉** (3 · ▲3 ▼0) — 醃製和調味的牛肉。
6. **喬爾斯** (3 · ▲3 ▼0) — 豬頰肉用於做carbonara 和amatriciana。
7. **皮亞琴察盃** (2 · ▲3 ▼1) — 醃豬頸肉。
8. **你好** (2 · ▲3 ▼1) — 來自馬爾凱地區的可塗抹薩拉米香腸。
9. **恩杜賈** (2 · ▲2 ▼0) — 卡拉布里亞塗抹式辣薩拉米香腸。
10. **費利諾薩拉米香腸** (2 · ▲2 ▼0) — 艾米利亞薩拉米香腸。
11. **豬油** (1 · ▲2 ▼1) — 豬油用香草調味。
12. **熟火腿** (1 · ▲1 ▼0) — 煮熟的火腿。
13. **斯林澤加** (1 · ▲1 ▼0) — 較小的 Valtellina bresaola。
14. **烤豬** (0 · ▲0 ▼0) — 香草烤無骨豬肉。
15. **培根** (0 · ▲0 ▼0) — 鹹五花肉。
16. **科特奇諾** (-1 · ▲1 ▼2) — 為除夕夜做香腸。
17. **贊波內** (-1 · ▲0 ▼1) — 來自摩德納的釀豬腿。

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