# 巴斯克地區最好的典型菜餚

根據維基百科、idealista 和巴斯克菜餚指南，巴斯克的海洋、農舍和美食協會美食。

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- 2025年11月25日 · Macarena Aguilar
- https://even.best/zh-TW/l/322/%E5%B7%B4%E6%96%AF%E5%85%8B%E5%9C%B0%E5%8D%80%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E8%8F%9C%E9%A4%9A

## 熱門10

1. **鱈魚皮皮爾** (12 · ▲13 ▼1) — 油封鱈魚，其明膠將油與大蒜和辣椒一起乳化。
2. **馬爾米塔科** (9 · ▲11 ▼2) — 鮪魚燉馬鈴薯和香腸辣椒，來自漁民。
3. **托洛薩豆** (6 · ▲8 ▼2) — 黑豆配聖禮：高麗​​菜、香腸、血腸和辣椒。
4. **綠醬科科特薩斯** (5 · ▲7 ▼2) — 大蒜和歐芹醬中的鱈魚下巴。
5. **從 Txangurro 到 Donostiarra 風格** (5 · ▲7 ▼2) — 帶殼焗蟹。
6. **科克斯克拉風格無須鱈** (5 · ▲7 ▼2) — 鱈魚佐蛤蜊、蘆筍和青醬豌豆。
7. **比斯開式鱈魚** (4 · ▲7 ▼3) — 鱈魚佐香腸辣椒和洋蔥醬。
8. **品特索斯** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda，txaka，串燒店：老城酒吧中的酒吧。
9. **墨水中的 Txipirones** (3 · ▲4 ▼1) — 墨汁燉魷魚。
10. **牛排** (1 · ▲4 ▼3) — 烤老牛排，蘋果酒屋的象徵。
11. **巴斯克蛋糕（goxua）** (1 · ▲4 ▼3) — 來自維多利亞的海綿蛋糕、奶油和焦奶油甜點。
12. **蘇卡爾基** (1 · ▲3 ▼2) — 燉牛肉配馬鈴薯和豌豆。

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