# 最好的墨西哥奶酪

墨西哥有大約 40 種正宗起司。根據 México Desconocido、Excelsior 和墨西哥起司指南，這些是最著名和最受歡迎的起司。

- 21 票 · 12 項
- 2025年8月14日 · Beto O.
- https://even.best/zh-TW/l/464/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E5%A5%B6%E9%85%AA

## 熱門10

1. **科蒂亞乳酪** (3 · ▲3 ▼0) — 來自米卻肯州的陳年鹹味易碎乳酪，自 2005 年起成為集體品牌。
2. **奇瓦瓦起司（門諾派）** (3 · ▲3 ▼0) — 來自奇瓦瓦州門諾派社區的半硬質融化起司。
3. **阿薩德羅乳酪** (3 · ▲3 ▼0) — 來自北方的融化奶酪，用於玉米餅和融化的奶酪。
4. **新鮮乳酪** (3 · ▲3 ▼0) — 新鮮的白起司碎在玉米捲餅和開胃菜上。
5. **巴蘭坎多孔乳酪** (2 · ▲2 ▼0) — 塔巴斯科乳酪在帶有氣孔的石蠟外皮中成熟。
6. **奧科辛戈起司球** (1 · ▲1 ▼0) — 恰帕斯起司有著堅硬的起司外殼，裡面充滿了奶油起司。
7. **乾酪** (1 · ▲1 ▼0) — 墨西哥乳清乾酪，用於製作 Gorditas 和 tlacoyos。
8. **葉乳酪** (1 · ▲1 ▼0) — 用葉子包裹的新鮮奶酪，來自韋拉克魯斯州和塔巴斯科州。
9. **獅子山** (0 · ▲1 ▼1) — 撒上乾燥和鹹奶酪。
10. **山科蒂亞乳酪** (0 · ▲0 ▼0) — 來自 Jalmich 山脈的手工 Cotija，經過數月的醃製。
11. **瓦哈卡起司（quesillo）** (-1 · ▲0 ▼1) — 來自瓦哈卡中央山谷的球紡意大利麵，玉米粉餅之王； TasteAtlas 將其列為世界最佳之一。
12. **帕尼拉起司** (-1 · ▲0 ▼1) — 新鮮堅韌，不融化；用於烘焙或沙拉。

這個排名是怎麼排列的？通過民眾投票：每▲一分，每▼減一分。任何人都可以投票並添加缺少的內容。