# 最好的里昂特色菜

美食之都里昂的菜餚和糖果均裝在軟木塞中：所有里昂特色菜指南中都出現了該列表。菜品，不是地址。

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- 2024年10月23日 · Sophie Faure
- https://even.best/zh-TW/l/591/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E9%87%8C%E6%98%82%E7%89%B9%E8%89%B2%E8%8F%9C

## 熱門10

1. **奎內爾佐南圖亞醬** (7 · ▲8 ▼1) — 麵粉、雞蛋和水煮梭子魚糊，配上小龍蝦醬。
2. **坎努特腦** (5 · ▲7 ▼2) — 白乳酪與香草、大蒜和青蔥（「織布工的大腦」）一起攪拌。
3. **工兵圍裙** (5 · ▲5 ▼0) — 用白酒醃製雙份格拉斯，裹上麵包屑並油炸，配上格里比什醬。
4. **奶油蛋捲香腸** (4 · ▲7 ▼3) — 用奶油蛋捲麵團煮熟的香腸。
5. **里昂玫瑰花結** (4 · ▲5 ▼1) — 乾豬肉香腸，里昂熟食店的標誌。
6. **里昂香腸** (4 · ▲4 ▼0) — 小牛肉香腸加芥末。
7. **布涅斯** (4 · ▲4 ▼0) — 嘉年華甜甜圈撒上糖。
8. **里昂沙拉** (3 · ▲4 ▼1) — Frisee、培根、油炸麵包塊和荷包蛋。
9. **奶油蛋捲與果仁糖** (3 · ▲3 ▼0) — 帶有粉紅色果仁糖的奶油蛋捲，在聖熱尼拉瓦爾很受歡迎。
10. **多菲諾焗烤** (2 · ▲3 ▼1) — 來自鄰近的 Dauphiné 的經典軟木塞。
11. **果仁塔** (2 · ▲3 ▼1) — 酥皮糕點和融化的粉紅色果仁糖和奶油。
12. **布雷斯雞佐羊肚菌** (1 · ▲1 ▼0) — 來自布雷斯的 AOP 家禽，用奶油和羊肚菌烹製，是里昂一流餐廳的經典之作。
13. **聖馬塞蘭** (1 · ▲1 ▼0) — 來自 Dauphiné 的小塊奶油牛奶乳酪，是里昂高原的必備品。
14. **格拉頓里昂** (1 · ▲1 ▼0) — 炸脆的豬油塊，裝在軟木塞中作為開胃酒。
15. **里昂坐墊** (0 · ▲1 ▼1) — 巧克力和庫拉索島杏仁醬，綠色墊狀。

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