# 羅馬美食的典型菜餚

根據維基百科、Academia 和羅馬美食指南，羅馬美食的支柱是：四種麵食、第五季和猶太羅馬美食。是菜餚，不是餐廳。

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- 2025年9月23日 · Michele De Santis
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## 熱門10

1. **布卡蒂尼·阿瑪特里西亞納** (1 · ▲1 ▼0) — 關西亞萊 (Guanciale)，番茄和羊奶，產自附近的阿馬特里切 (Amatrice)。
2. **羅馬小鹹菜** (1 · ▲1 ▼0) — 小牛肉片配火腿和鼠尾草。
3. **義大利麵培根蛋麵** (0 · ▲0 ▼0) — 關西亞萊（Guanciale）、雞蛋、羅馬羊乳酪和黑胡椒：羅馬的象徵菜餚。
4. **起司和黑胡椒** (0 · ▲0 ▼0) — Tonnarelli 配上羅馬羊乳酪和胡椒，在煮水中攪拌。
5. **義大利通心粉** (0 · ▲0 ▼0) — 「白」amatriciana：培根、羊乳乾酪和胡椒。
6. **疫苗尾聲** (0 · ▲0 ▼0) — 芹菜和可可燉牛尾，第五季菜。
7. **猶太風格洋薊** (0 · ▲0 ▼0) — 整個油炸羅馬洋薊，誕生於十六世紀的猶太區。
8. **羅馬式朝鮮薊** (0 · ▲0 ▼0) — 大蒜、歐芹和薄荷燉洋薊。
9. **芝士飯糰** (0 · ▲0 ▼0) — 炸米餅配醬汁，中間是黏稠的馬蘇里拉乳酪，「supplì al telephone」。
10. **烤羊肉** (0 · ▲0 ▼0) — 烤乳羊排，用手抓著吃。
11. **通心粉配睡衣** (0 · ▲0 ▼0) — 乳牛小腸配醬，第五季表現優異。
12. **蓬塔雷爾鳳尾魚** (0 · ▲0 ▼0) — 脆皮加泰隆尼亞菊苣佐鯷魚和蒜醬。
13. **馬裡托佐奶油** (0 · ▲0 ▼0) — 甜三明治配羅馬早餐的鮮奶油。

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