# 最好的典型德國菜

根據對德國人最喜歡的菜餚和地區特色菜指南的調查，德國人最喜歡的菜餚從牛肉捲到咖哩香腸。

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- 2025年5月24日 · Lea Krüger
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## 熱門15

1. **牛肉捲** (7 · ▲7 ▼0) — 牛肉薄片捲起來，與芥末、培根、洋蔥和泡菜一起燉煮；配上紅甘藍和餃子。
2. **肉片** (5 · ▲5 ▼0) — 裹麵包屑的小牛肉或炸肉排；酒吧經典的獵人醬或吉普賽醬變體。
3. **萊茵酸牛肉** (4 · ▲4 ▼0) — 牛肉在醋中醃製數天，紅燒，配糖醋醬和葡萄乾。
4. **豬手肘** (3 · ▲3 ▼0) — 脆皮炸豬肘配餃子和酸菜，巴伐利亞的經典。
5. **高麗菜捲** (3 · ▲3 ▼0) — 白菜葉塞滿肉末，紅燒。
6. **拉布斯考斯** (3 · ▲3 ▼0) — 德國北部水手的菜餚，由醃肉、馬鈴薯和甜菜根製成，配有煎蛋和捲拖把。
7. **培根炒土豆** (3 · ▲3 ▼0) — 煎馬鈴薯片配培根和洋蔥，通常搭配牛肉或煎蛋。
8. **柯尼斯堡克洛普斯** (2 · ▲2 ▼0) — 白酸豆醬小牛肉餃子；最著名的東普魯士特產。
9. **莫爾塔申** (2 · ▲2 ▼0) — 施瓦本餃子，裡面有肉和菠菜餡，可以在肉湯裡泡，也可以油炸。
10. **酸菜香腸** (2 · ▲2 ▼0) — 圖林根或紐倫堡烤臘腸，配芥末和酸菜。
11. **咖哩香腸** (1 · ▲4 ▼3) — 咖哩醬炸香腸，1949年由柏林的Herta Heuwer發明；在多項調查中名列第一。
12. **起司麵疙瘩** (1 · ▲2 ▼1) — 施瓦本雞蛋麵疙瘩配上山起司和炸洋蔥。
13. **肝臟乳酪** (1 · ▲1 ▼0) — 巴伐利亞肉餅，溫暖捲成甜芥末醬。
14. **火焰餡餅** (1 · ▲1 ▼0) — 來自阿爾薩斯和普法爾茨的薄餅，配上酸奶油、洋蔥和培根。
15. **羽衣甘藍尿尿** (0 · ▲0 ▼0) — 德國北部冬季菜餚，配上甘藍和香腸。
16. **馬鈴薯沙拉配香腸** (-1 · ▲0 ▼1) — 根據調查，這是德國人最受歡迎的聖誕大餐。
17. **白香腸佐椒鹽捲餅** (-1 · ▲0 ▼1) — 慕尼黑小牛肉香腸，十二點前供應，搭配甜芥末和小麥啤酒。

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