# 最好的典型利古里亞菜餚

根據 Cookist、Buonissimo、Pagine Gialle 和 Olio Carli 的說法，在利古里亞吃什麼：首先是香蒜醬和佛卡夏麵包，然後是麵粉、cappon magro 和 pandolce。

- 29 票 · 16 項
- 2023年8月30日 · Federico Costa
- https://even.best/zh-TW/l/893/%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%9A%84%E5%85%B8%E5%9E%8B%E5%88%A9%E5%8F%A4%E9%87%8C%E4%BA%9E%E8%8F%9C%E9%A4%9A

## 熱門15

1. **Trofie 配香蒜沙司** (3 · ▲3 ▼0) — 利古里亞麵食配 DOP 熱那亞羅勒香蒜醬。
2. **雷科的佛卡夏麵包** (3 · ▲3 ▼0) — 非常薄的糕點，裡面充滿了crescenza，PGI。
3. **熱那亞佛卡夏麵包** (2 · ▲2 ▼0) — 外皮酥脆，內裡柔軟，油膩膩的。
4. **法裡納塔** (2 · ▲2 ▼0) — 在木烤箱中烹調的薄鷹嘴豆粉蛋糕。
5. **潘索蒂佐核桃醬** (2 · ▲2 ▼0) — 野香草餛飩配核桃醬。
6. **瘦閹雞** (2 · ▲2 ▼0) — 巴洛克式的魚和蔬菜金字塔配綠醬。
7. **西瑪·阿拉·吉諾維斯** (2 · ▲2 ▼0) — 釀煮小牛肚，冷食。
8. **利古里亞兔** (2 · ▲2 ▼0) — 搭配 Taggiasca 橄欖、松子和白酒。
9. **熱那亞潘多爾塞** (2 · ▲2 ▼0) — 聖誕甜點有葡萄乾、蜜餞和松子。
10. **復活節蛋糕** (1 · ▲1 ▼0) — 美味的甜菜餡餅、prescinsêua 和全蛋。
11. **Trenette 配香蒜醬、馬鈴薯和青豆** (1 · ▲1 ▼0) — 最完整的香蒜醬版本。
12. **釀鳳尾魚** (1 · ▲1 ▼0) — 釀炸利古里亞海鳳尾魚。
13. **梅舒亞** (1 · ▲1 ▼0) — 拉斯佩齊亞鷹嘴豆、豆類和斯佩爾特小麥湯。
14. **薩克里潘坦** (1 · ▲1 ▼0) — 熱那亞海綿蛋糕和奶油。
15. **弗里斯烏** (0 · ▲1 ▼1) — 鹹味煎餅，配鱈魚或香草。
16. **利古里亞帕尼薩** (0 · ▲1 ▼1) — 炸鷹嘴豆玉米粥棒。

這個排名是怎麼排列的？通過民眾投票：每▲一分，每▼減一分。任何人都可以投票並添加缺少的內容。