# 最好吃的粵菜名菜

綜合搜狐《上榜過粵菜十大名菜的16道美食》和網易《廣東10大經典名菜》，粵菜裡最經典、最常上榜的名菜，從白切雞到烤乳豬。

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- 2024年9月26日 · 杨思雨
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## 熱門15

1. **蜜汁叉燒** (4 · ▲4 ▼0) — 廣式燒味代表，甜香油亮。
2. **豉汁蒸排骨** (4 · ▲4 ▼0) — 茶樓點心裡的經典蒸排骨。
3. **老火靚湯** (4 · ▲4 ▼0) — 廣東人餐桌上不可缺的慢火老湯。
4. **脆皮燒肉** (3 · ▲3 ▼0) — 五花肉烤至表皮起泡酥脆。
5. **白切雞** (2 · ▲3 ▼1) — 粵菜雞饌之首，清水浸熟，皮爽肉滑，原汁原味。
6. **脆皮燒鵝** (2 · ▲3 ▼1) — 色澤金紅、皮脆肉嫩，深井燒鵝最有名。
7. **玫瑰豉油雞** (2 · ▲3 ▼1) — 用玫瑰露酒和豉油浸出的雞。
8. **豬肚雞** (2 · ▲3 ▼1) — 廣東客家的胡椒豬肚包雞火鍋。
9. **烤乳豬** (2 · ▲2 ▼0) — 宴席大菜，皮如琥珀、酥脆可口。
10. **白灼蝦** (2 · ▲2 ▼0) — 沸水灼熟，沾豉油，吃的是鮮。
11. **紅燒乳鴿** (2 · ▲2 ▼0) — 皮脆肉嫩的石岐乳鴿。
12. **咕嚕肉** (2 · ▲2 ▼0) — 酸甜可口、外國人最熟悉的粵菜。
13. **乾炒牛河** (2 · ▲2 ▼0) — 鑊氣十足的炒河粉。
14. **東江鹽焗雞** (0 · ▲1 ▼1) — 客家名菜，用熱鹽焗熟，鹹香入骨。
15. **白雲豬手** (0 · ▲1 ▼1) — 廣州白雲山的酸甜爽口豬手。
16. **清蒸魚** (-1 · ▲1 ▼2) — 清蒸鱉魚或東星斑，配蔥絲熱油豉油。

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