Die beste Italiaanse kase
Die top 3 volgens 14 stemme van mense: Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano · Asiago. (Opgedateer 28 Sep. 2026.)
Die gewildste Italiaanse kase, byna almal DOP, volgens internasionale ranglys (TasteAtlas het Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella en Stracchino op die podium geplaas) en suiwelgidse.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Italiano). Sien die oorspronklike
Top 15
-
1
Parmigiano Reggiano
Die «koning van kase»: lang ryp harde kaas (minimum 12 maande) wat tussen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna en Mantua vervaardig word.
-
2
Pecorino Romano
Sout en smaaklike skaapkaas, noodsaaklik vir carbonara en cacio e pepe; vandag hoofsaaklik in Sardinië geproduseer.
-
3
Asiago
Kaas van die Asiago-plato, vars (gepars) of volwasse (geboer).
-
4
Buffalo Mozzarella van Kampanië
Gestrekte wrongel gemaak van buffelmelk van Caserta en Salernitano, DOP sedert 1996.
-
5
Gorgonzola
Lombard en Piedmontese bloukaas, in soet en pittige weergawes.
-
6
Grana Padano
Harde pasta uit die Po-vallei, die topverkoper DOP-kaas ter wêreld.
-
7
Provolone Valpadana
Soet of pittige pasta filata, met salami of peer vorms.
-
8
Caciocavallo Silano
Peervormige pasta filata in pare vasgemaak, van Suid-Italië.
-
9
Burrata
Gestrekte wrongel-omhulsel gevul met stracciatella en room, gebore in Andria (Puglia).
-
10
Taleggio
Gewaste skilkaas van Val Taleggio (Bergamo), sag en aromaties.
-
11
Stracchino (Crescence)
Vars romerige kaas van Lombardye, op die podium van die TasteAtlas-ranglys.
-
12
Fontina
Aosta-vallei-kaas gemaak van rou melk, die basis van fondue.
-
13
Toskaanse Pecorino
Meer delikate pecorino, vars of volwasse, van die Toskaanse platteland.
-
14
Castelmagno
Skaars bloukaas uit die Cuneo-valleie, een van die oudstes in Italië.
-
15
Montasio
Harde Friuliaanse kaas, bestanddeel van frico.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 15... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
16
Historiese Bitto
Valtellina-bergkaas wat vir meer as tien jaar kan ryp word.
-
17
Robiola van Roccaverano
Vars DOP bokmelkkaas geproduseer in die Langhe tussen Asti en Alessandria.
-
18
Sardiniese blom
Sardiniese DOP rou melk pecorino, lig gerook, geproduseer vir eeue deur die eiland se herders.
-
19
Romeinse ricotta
Lazio skaapwei-ricotta, DOP, die basis van Romeinse nageregte.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (5)
Meld aan om kommentaar te lewer
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.