Typer af sake Anbefalet rækkefølge
Top 3 ifølge 0 stemmer fra personer: Junmai Daiginjo skyld · Daiginjo skyld · Junmai Ginjo skyld. (Opdateret 16. feb. 2025.)
Fra Junmai Daiginjo til Nama-zake, Hiyaoroshi og Nigori-zake: Lær om typerne af sake ved specifikke navne og etiketter.
Automatisk oversat (original i 日本語). Se originalen
Top 20
-
1
Junmai Daiginjo skyld
En topkvalitets ginjo sake med et rispoleringsforhold på mindre end 50 % og uden tilsat brygsprit.
-
2
Daiginjo skyld
En yderst aromatisk Ginjo sake lavet af hvide ris med et poleringsforhold på mindre end 50%.
-
3
Junmai Ginjo skyld
Ginjo sake er lavet med kun ris, ris koji og vand.
-
4
Ginjo skyld
Sake lavet af velpolerede ris, der langsomt fermenteres ved lave temperaturer.
-
5
Særlig ren ris sake
Junmai sake med særlig god smag og farve.
-
6
Ren ris sake
En fyldig sake lavet med kun hvide ris, ris koji og vand.
-
7
Særlig Honjozo Sake
Honjozo sake med særlig god smag og farve.
-
8
Honjozo skyld
Sake med et rispoleringsforhold på 70 % eller mindre og en lille mængde brygget alkohol.
-
9
Rå sake
Frisk sake, der aldrig er blevet pasteuriseret.
-
10
Hiyaoroshi
Sake laves om vinteren, lagres hen over sommeren og sendes om efteråret.
-
11
overskyet sake
En hvid, uklar spiritus, der er blevet groftfiltreret og efterladt affaldet.
-
12
Uforarbejdet sake
Sake med højt alkoholindhold uden at tilsætte vand.
-
13
Arabashiri
En grov og frisk sake, der kommer frem i begyndelsen af presningen.
-
14
Ufiltreret
Ufiltreret sake med stærk smag.
-
15
tønde skyld
Sake, der er lagret i træfade og har en træagtig aroma.
-
16
rå sake
Sake, der opbevares uden pasteurisering og pasteuriseres inden forsendelse.
-
17
Rå sake
Sake, der opbevares efter pasteurisering og ikke pasteuriseres inden forsendelse.
-
18
Et råt stykke
Ren ris sake brygget kun på et enkelt produktionsanlæg.
-
19
funklende sake
Nyd sake med den boblende kuldioxidgas.
-
20
Gammel skyld
Sake, der har været opbevaret og lagret i lang tid.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (1)
大吟醸もいいけど、食中酒なら純米酒が一番。ひやおろしの季節が待ち遠しい