De 16 restauranter med tre Michelin-stjerner i Spanien (2025 guide)
Top 3 ifølge 526 stemmer fra personer: Arzak · Martin Berasategui · Akelarre. (Opdateret 12. maj 2025.)
Spanien har 16 restauranter med den højeste udmærkelse fra Michelin-guiden i sin 2025-udgave, som blev præsenteret i november 2024 i Murcia, da Casa Marcial, af Nacho Manzano, blev de første tre stjerner i Asturien. Her er de i anciennitetsrækkefølge i klubben, fra Arzak (1989) til den seneste, med deres kok og deres placering. Barcelona, med fire, og Guipúzcoa, med tre, tegner sig for næsten halvdelen.
Automatisk oversat (original i Español). Se originalen
Top 16
-
1
Arzak
San Sebastián (Guipúzcoa). Kok: Juan Mari Arzak og Elena Arzak. Tre stjerner siden guiden fra 1989.
-
2
Martin Berasategui
Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Kok: Martín Berasategui. Tre stjerner siden guiden fra 2002.
-
3
Akelarre
San Sebastián (Guipúzcoa). Kok: Pedro Subijana. Tre stjerner fra 2007-guiden. Foran Det Cantabriske Hav, på Mount Igueldo.
-
4
El Celler de Can Roca
Girona. Kok: Joan, Josep og Jordi Roca. Tre stjerner siden 2010-guiden. To gange nummer et på verdens 50 bedste restauranter (2013 og 2015).
-
5
Azurmendi
Larrabetzu (Vizcaya). Kok: Eneko Atxa. Tre stjerner fra 2013-guiden.
-
6
Quique Dacosta
Dénia (Alicante). Kok: Quique Dacosta. Tre stjerner fra 2013-guiden.
-
7
Modstander
Havnen i Santa María (Cádiz). Kok: Ángel León. Tre stjerner fra 2018-guiden. "Havets kok", i en gammel tidevandsmølle.
-
8
ABaC
Barcelona. Kok: Jordi Cruz. Tre stjerner fra 2018-guiden.
-
9
Lasarte
Barcelona. Kok: Martín Berasategui og Paolo Casagrande. Tre stjerner fra 2017-guiden. På Monument hotel; de første tre stjerner i byen Barcelona.
-
10
DiverXO
Madrid. Kok: David Muñoz. Tre stjerner fra 2014-guiden. De eneste tre stjerner i Madrid.
-
11
Hermanos Torres køkken
Barcelona. Kok: Sergio og Javier Torres. Tre stjerner fra 2023-guiden.
-
12
Noor
Cordova. Kok: Paco Morales. Tre stjerner fra 2024-guiden. Andalusisk køkken.
-
13
Atrium
Caceres. Kok: Toño Pérez. Tre stjerner fra 2023-guiden.
-
14
Nyde
Barcelona. Kok: Oriol Castro, Mateu Casañas og Eduard Xatruch. Tre stjerner fra 2024-guiden. Nummer et på verdens 50 bedste restauranter i 2024.
-
15
Amos arbor
Villaverde de Pontones (Cantabrien). Kok: Jesús Sánchez. Tre stjerner fra 2020-guiden.
-
16
Martial House
Arriondas (Asturien). Kok: Nacho Manzano. Tre stjerner fra 2025-guiden. De første tre stjerner i Asturien.
Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.
Mangler der noget?
Kommentarer (3)
Madrid solo con uno?? 🤔
Casa Marcial se lo merecía desde hace años, Nacho Manzano es un crack
Aponiente en el molino de mareas es una experiencia, aunque no es barato precisamente.