Die 16 Restaurants mit drei Michelin-Sternen in Spanien (Führer 2025)
Die Top 3 laut 526 Stimmen von Personen: Arzak · Martin Berasategui · Akelarre. (Aktualisiert 12. Mai 2025.)
Spanien verfügt über 16 Restaurants mit der höchsten Auszeichnung des Michelin-Führers in seiner Ausgabe 2025, die im November 2024 in Murcia vorgestellt wurde, als Casa Marcial von Nacho Manzano die ersten drei Sterne in Asturien erhielt. Hier sind sie in der Reihenfolge ihres Dienstalters im Club aufgeführt, von Arzak (1989) bis zuletzt, mit ihrem Koch und ihrem Standort. Barcelona mit vier und Guipúzcoa mit drei machen fast die Hälfte aus.
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Oben 16
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1
Arzak
San Sebastián (Guipuzcoa). Küchenchef: Juan Mari Arzak und Elena Arzak. Drei Sterne seit dem Reiseführer von 1989.
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2
Martin Berasategui
Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Chefkoch: Martín Berasategui. Drei Sterne seit dem Reiseführer von 2002.
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3
Akelarre
San Sebastián (Guipuzcoa). Chefkoch: Pedro Subijana. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2007. Vor dem Kantabrischen Meer, auf dem Berg Igueldo.
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4
El Celler de Can Roca
Girona. Küchenchef: Joan, Josep und Jordi Roca. Drei Sterne seit dem Reiseführer 2010. Zweimal Platz eins der 50 besten Restaurants der Welt (2013 und 2015).
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5
Azurmendi
Larrabetzu (Vizcaya). Chefkoch: Eneko Atxa. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2013.
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6
Quique Dacosta
Dénia (Alicante). Chefkoch: Quique Dacosta. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2013.
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7
Antragsteller
Der Hafen von Santa María (Cádiz). Chefkoch: Ángel León. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2018. Der „Koch des Meeres“, in einer alten Gezeitenmühle.
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8
ABaC
Barcelona. Chefkoch: Jordi Cruz. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2018.
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9
Lasarte
Barcelona. Küchenchef: Martín Berasategui und Paolo Casagrande. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2017. Im Monument Hotel; die ersten drei Sterne in der Stadt Barcelona.
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10
DiverXO
Madrid. Chefkoch: David Muñoz. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2014. Die einzigen drei Sterne in Madrid.
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11
Hermanos Torres Küche
Barcelona. Chefkoch: Sergio und Javier Torres. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2023.
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12
Noor
Cordova. Chefkoch: Paco Morales. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2024. Andalusische Küche.
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13
Atrium
Cáceres. Chefkoch: Toño Pérez. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2023.
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14
Genießen
Barcelona. Küchenchef: Oriol Castro, Mateu Casañas und Eduard Xatruch. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2024. Platz eins der 50 besten Restaurants der Welt im Jahr 2024.
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15
Die Laube von Amos
Villaverde de Pontones (Kantabrien). Chefkoch: Jesús Sánchez. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2020.
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16
Kriegshaus
Arriondas (Asturien). Chefkoch: Nacho Manzano. Drei Sterne aus dem Reiseführer 2025. Die ersten drei Sterne in Asturien.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (3)
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Madrid solo con uno?? 🤔
Casa Marcial se lo merecía desde hace años, Nacho Manzano es un crack
Aponiente en el molino de mareas es una experiencia, aunque no es barato precisamente.