Parimad tüüpilised Itaalia toidud
3 parimat inimeste 151 hääle järgi: Tortellini puljongis · Napoli pitsa · Bolognese lasanje. (Värskendatud 13. aug 2025.)
Itaalia köögi tuntuimad ja armastatumad soolased toidud, vastavalt tüüpiliste roogade edetabelile ning Itaalia toidu- ja veiniturismi aruandele.
Automaatselt tõlgitud (originaal Italiano keeles). Vaata originaali
Top 15
-
1
Tortellini puljongis
Bologna ja Modena lihaga täidetud pasta, serveeritud caponi puljongis; 2023. aasta aruande populaarseim tüüpiline roog.
-
2
Napoli pitsa
Puuahjus küpsetatud pehme tainas; Napoli pitsakoka kunst on 2017. aastast UNESCO kultuuripärandi nimistus.
-
3
Bolognese lasanje
Küpsetatud muna-lehttainas, lihakaste ja béchamel; klassikalises Emilian retseptis kasutatakse rohelist spinati-lehttainast.
-
4
Spagetid carbonara
Guanciale, munakollane, pecorino romano ja pipar; kreemi pole.
-
5
Arancini
Praetud riisipallid, mis on täidetud ragù või või ja singiga, Sitsiilia tänavatoidu sümbol.
-
6
Baklažaani parmigiana
Praetud baklažaanid kihiti tomati, mozzarella ja parmesaniga, küpsetatud.
-
7
Orecchiette kaalikarohelisega
Apuulia käsitööna valmistatud pasta kaalika, küüslaugu, tšillipipra ja anšoovisega.
-
8
Ossobuco Milano stiil
Vasikaliha viiludeks lõigatud ja hautatud, sidruni ja peterselli gremolataga.
-
9
Trofee Genova pestoga
Genua DOP basiilik, piiniaseemned, küüslauk, parmesan, pecorino ja uhmris purustatud ekstra neitsioliiviõli.
-
10
Viineršnitsel
Vasikaliha kotlet kondiga, paneeritud ja võis praetud: Milano sümboolne roog.
-
11
Juustu-riisipall
Pealinna praepoodidele omane Rooma riisikrokett kastmega nöörilise mozzarella südamega.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomat ja pecorino, sündinud Amatrice'is (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Ahjuplaadil küpsetatud jahust ja searasvast lehttainas, mis on täidetud squacquerone'i, raketi ja toore lihaga.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Vasikaliha viilud toorsingi ja salvei, valge veiniga blenderdatud.
-
15
Juust ja must pipar
Keeduvees segatud tonnarelli pecorino romano ja musta pipraga; Rooma klassika.
Kandidaadid
Nad ei pääse veel edetabelisse 15…. Hääletage nende poolt, et need üles tõsta.
-
16
Firenze praad
T-kondiga veisefilee (Chianina), vähemalt kolme sõrme kõrgune ja harva küpsetatud grillil.
-
17
Safrani risoto
Safrani, luuüdi ja võiga kreemitatud riis, mida sageli serveeritakse osso bucoga.
-
18
Vasikaliha tuuniklakastmega
Külmad vasikalihaviilud tuuniklakastme, kapparite ja anšoovistega; Piemonte eelroog.
-
19
Pasta alla Norma
Kataani pasta tomati, praetud baklažaanide, basiiliku ja soolase ricottaga.
Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.
Kas midagi on puudu?
Kommentaarid (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.