Parimad Prantsuse juustud
3 parimat inimeste 44 hääle järgi: Maakond · Roquefort · Époisses. (Värskendatud 14. dets 2024.)
Olulised juustud Prantsuse vaagnale, eriti AOP-id (Prantsusmaal on 46), mis on valitud juustujuhendite, müügi ja prantslaste lemmikjuustu puudutavate küsitluste põhjal.
Automaatselt tõlgitud (originaal Français keeles). Vaata originaali
Top 15
-
1
Maakond
Keedetud presstainas Jura massiivist, Montbéliarde toorpiimaga; mahult esimene AOP juust Prantsusmaal.
-
2
Roquefort
“Juustude kuningas”: toorest lambapiimast valmistatud sinihallitusjuust, mis on laagerdunud AOC Roquefort-sur-Soulzoni keldrites alates 1925. aastast.
-
3
Époisses
Burgundia juust Burgundia pressimisjääkidega pestud kamaraga, võimas ja sile.
-
4
Saint-Nectaire
Auvergne'i keetmata presstainas, laagerdunud rukkiõlgedel, sarapuupähkli maitsega.
-
5
Brie de Meaux
Lillelise koorega suur pannkook Seine-et-Marne'ist, krooniti 1815. aastal Viini kongressil juustukuningaks.
-
6
Reblochon
Pestud koorega Savoyardi juust, mis on tartiflette jaoks hädavajalik.
-
7
Normandia Camembert
Toorpiimast valmistatud õitsva koorega pehme tainas, mis on vormitud vahukulbiga; mitte segi ajada tööstusliku Camembertiga.
-
8
Crottin de Chavignol
Väike Sancerre kitsejuust, maitsev kuumalt salati peal.
-
9
Auvergne'i sinine
Lehmapiima peterselli tainas, pehmem kui Roquefort.
-
10
Livarot
Normani “kolonel”, mida ümbritseb viis tarnariba, tugeva lõhnaga.
-
11
Beaufort
Gruyeresi prints valmistas Savoie mägikarjamaalt nõgusa kannaga pressküpsetist.
-
12
Mont d'Or
Kuusega ääristatud Haut-Doubsi talvejuust, mida võib süüa lusikaga või kuumalt ahjus.
-
13
Fourme d’Ambert
Silindriline sinine Forezi mägedest, üks pehmemaid Prantsuse bluusi.
-
14
Pont-l'Évêque
Kandiline Normani juust pestud koorega, üks vanimaid Prantsusmaal.
-
15
Munster
Pesutatud apelsinikoorega, tugeva lõhna ja maheda maitsega Elsassi ja Vosges juust.
Kandidaadid
Nad ei pääse veel edetabelisse 15…. Hääletage nende poolt, et need üles tõsta.
-
16
Morbier
Juura juustu tunneb ära selle keskel oleva taimse söe joone järgi.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Tuhk kitsepalk, mis on ristatud graveeritud rukkikõrrega.
-
18
Ossau-Iraty
Baskimaa ja Béarni lambajuust, serveeritud musta kirsimoosiga.
Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.
Kas midagi on puudu?
Kommentaarid (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.