Les meilleurs fromages français
Le top 3 selon 44 votes des personnes : Comté · Roquefort · Époisses. (Mise à jour 14 déc. 2024.)
Les fromages incontournables d'un plateau français, surtout des AOP (la France en compte 46), choisis d'après les guides fromagers, les ventes et les sondages sur les fromages préférés des Français.
Haut 15
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1
Comté
Pâte pressée cuite du massif du Jura, au lait cru de Montbéliarde ; le premier fromage AOP de France en volume.
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2
Roquefort
Le « roi des fromages » : bleu au lait cru de brebis affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon, AOC dès 1925.
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3
Époisses
Fromage bourguignon à croûte lavée au marc de Bourgogne, puissant et coulant.
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4
Saint-Nectaire
Pâte pressée non cuite d'Auvergne, affinée sur paille de seigle, au goût de noisette.
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5
Brie de Meaux
Grande galette à croûte fleurie de Seine-et-Marne, sacré « roi des fromages » au congrès de Vienne en 1815.
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6
Reblochon
Fromage savoyard à croûte lavée, indispensable de la tartiflette.
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7
Camembert de Normandie
Pâte molle à croûte fleurie au lait cru, moulé à la louche ; à ne pas confondre avec le camembert industriel.
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8
Crottin de Chavignol
Petit fromage de chèvre du Sancerrois, délicieux chaud sur une salade.
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9
Bleu d'Auvergne
Pâte persillée au lait de vache, plus douce que le Roquefort.
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10
Livarot
Le « colonel » normand, cerclé de cinq lanières de laîche, à l'odeur prononcée.
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11
Beaufort
Le « prince des gruyères », pâte pressée cuite des alpages de Savoie au talon concave.
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12
Mont d'Or
Fromage d'hiver du Haut-Doubs cerclé d'épicéa, qu'on mange à la cuillère ou chaud au four.
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13
Fourme d'Ambert
Bleu cylindrique des monts du Forez, un des plus doux des bleus français.
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14
Pont-l'Évêque
Fromage normand carré à croûte lavée, l'un des plus anciens de France.
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15
Munster
Fromage alsacien et vosgien à croûte orangée lavée, à l'odeur forte et au goût doux.
Candidats
Ils n'arrivent pas encore dans le top 15…. Votez pour eux pour les faire progresser.
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16
Morbier
Fromage du Jura reconnaissable à sa raie de charbon végétal au milieu.
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17
Sainte-Maure de Touraine
Bûche de chèvre cendrée traversée d'une paille de seigle gravée.
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18
Ossau-Iraty
Fromage de brebis du Pays basque et du Béarn, servi avec de la confiture de cerises noires.
Comment ce classement est-il ordonné ? Par les votes du peuple : chaque ▲ ajoute un point et chaque ▼ en retire un. N'importe qui peut voter et ajouter ce qui manque.
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Commentaires (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.