Parimad Provence'i toidud
3 parimat inimeste 0 hääle järgi: Bouillabaisse · Ratatouille · Provence'i hautis. (Värskendatud 21. apr 2023.)
Provence'i köök, mis on maitsestatud oliiviõli, küüslaugu ja ürtidega vastavalt Le Routard'i, Provencewebi ja Provence'i retseptide juhenditele.
Automaatselt tõlgitud (originaal Français keeles). Vaata originaali
Top 10
-
1
Bouillabaisse
Marseille'i kivikalasupp rouille-krutoonidega; harta on seda kaitsnud alates 1980. aastast.
-
2
Ratatouille
Oliiviõlis hautatud tomatid, baklažaanid, suvikõrvits, paprika ja sibul, lõunamaa sümbol.
-
3
Provence'i hautis
Punases veinis marineeritud ja pikalt hautatud veiseliha ürtide ja apelsiniga.
-
4
Aioli
Suurepärane aioli: tursk ja keedetud köögiviljad purustatud küüslaugu ja oliiviõli kastmega.
-
5
Pistou supp
Basiiliku, küüslaugu ja oliiviõliga maitsestatud köögivilja- ja oasupp.
-
6
Tapenaad
Oliivi-, kappari- ja anšoovisepüree määrimine.
-
7
Pissaladiere
Sulatatud sibula, anšoovise ja oliividega kaunistatud leivataigen Nice'ist.
-
8
Socca
Puuküttega ahjus küpsetatud kikerhernejahust pannkook, Mõnus tänavatoit.
-
9
Nicoise salat
Tomatid, munad, oliivid, anšoovised või tuunikala, ilma keedetud juurviljadeta, vastavalt puristidele.
-
10
Väike täidisega Niçois
Liha ja ürtidega täidetud köögiviljad, ahjus küpsetatud.
Kandidaadid
Nad ei pääse veel edetabelisse 10…. Hääletage nende poolt, et need üles tõsta.
-
11
Taimne tian
Köögiviljad vaheldumisi viilutatud ja savinõus gratineeritud.
-
12
Calissons of Aix
Mandlipasta ja suhkrustatud melon kuningliku glasuuri all.
-
13
Bussid Marseille'st
Apelsiniõitega maitsestatud paadikujulised küpsised.
Kuidas see pingerida järjestatakse? Inimeste häälte järgi: iga ▲ lisab punkti ja iga ▼ võtab ühe ära. Igaüks võib hääletada ja lisada, mis puudu jääb.
Kas midagi on puudu?
Kommentaarid (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.