بهترین پنیرهای ایتالیایی
3 نفر برتر بر اساس ۱۴ رای از افراد: پارمیجانو رجیانو · پکورینو رومانو · آسیاگو. (به روز شده ۶ مهر ۱۴۰۵.)
محبوب‌ترین پنیرهای ایتالیایی، تقریباً همه DOP، طبق رتبه‌بندی بین‌المللی (TasteAtlas، پارمیجانو رجیانو، بوفالو موزارلا و استراچینو را روی تریبون قرار داد) و راهنمای لبنیات.
ترجمه خودکار (اصلی در Italiano). اصل را ببینید
15 برتر
-
1
پارمیجانو رجیانو
«پادشاه پنیرها»: پنیر سفت بلند مدت (حداقل 12 ماه) که بین پارما، رجیو امیلیا، مودنا، بولونیا و مانتوآ تولید می شود.
-
2
پکورینو رومانو
پنیر گوسفندی شور و خوش طعم، ضروری برای کاربونارا و کاسیو پپه؛ امروزه عمدتاً در ساردینیا تولید می شود.
-
3
آسیاگو
پنیر از فلات آسیاگو، تازه (فشرده شده) یا رسیده (پرورش).
-
4
بوفالو موزارلا از کامپانیا
کشک کشک تهیه شده از شیر بوفالو از Caserta و Salernitano، DOP از سال 1996.
-
5
گورگونزولا
پنیر آبی لومبارد و پیمونتز، در انواع شیرین و تند.
-
6
گرانا پادانو
پاستا سخت از دره پو، پرفروش‌ترین پنیر DOP در جهان.
-
7
پروولونه والپادانا
ماکارونی شیرین یا تند فیلاتا، با شکل سالامی یا گلابی.
-
8
کاچیوکاوالو سیلانو
پاستا فیلاتا گلابی شکل جفت گره خورده از جنوب ایتالیا.
-
9
بوراتا
لفاف کشک کشیده پر از استراسیاتلا و خامه، متولد آندریا (پوگلیا).
-
10
Taleggio
پنیر پوست شسته شده از Val Taleggio (برگامو)، نرم و معطر.
-
11
استراچینو (هلال)
پنیر خامه ای تازه از لمباردی، در سکوی رتبه بندی TasteAtlas.
-
12
فونتینا
پنیر دره آئوستا که از شیر خام تهیه شده است، اساس فوندو است.
-
13
پکورینو توسکانی
پکورینوی ظریف تر، تازه یا بالغ، از حومه شهر توسکانی.
-
14
کاستل ماگنو
پنیر آبی کمیاب از دره‌های کونئو، یکی از قدیمی‌ترین پنیرهای ایتالیا.
-
15
مونتاسیو
پنیر سخت فریولی، ماده تشکیل دهنده فریکو.
نامزدها
آنها هنوز به 15 برتر راه پیدا نکرده اند. به آنها رای دهید تا آنها را بالا ببرند.
-
16
بیت تاریخی
پنیر کوهی Valtellina که می تواند بیش از ده سال بالغ شود.
-
17
روبیولا از روکاورانو
پنیر تازه شیر بز DOP تولید شده در لانگه بین آستی و الساندریا.
-
18
گل ساردینیا
پکورینو شیر خام ساردینیا DOP، کمی دودی شده، که قرن ها توسط چوپانان جزیره تولید می شود.
-
19
ریکوتا رومی
ریکوتا آب پنیر گوسفند لاتزیو، DOP، پایه دسرهای رومی.
این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.
چیزی کم است؟
نظرات (۵)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.