Espanjan parhaat tapakset
Top 3 henkilön 43 äänen mukaan: Tortillavartaat · Marinoituja sardellia · bravas perunat. (Päivitetty 14.9.2026.)
Tapas-oppaiden (Spain.info, TheFork ja gastronomiset blogit) mukaan tapakset ja annokset, jotka eivät puutu espanjalaisen baarin tiskiltä. Suunniteltu tapaksiin, ei pöytäateriaan.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Español). Katso alkuperäinen
Parhaat 20
-
1
Tortillavartaat
Viipaloitu perunamunaksi, kysytyin tapa baareissa koko maassa.
-
2
Marinoituja sardellia
Malagalle tyypillistä etikassa marinoitua anjovisfilettä valkosipulin ja persiljan kera.
-
3
bravas perunat
Paistettua perunakuutiota mausteisella brava-kastikkeella; Madridissa ne ovat uskontoa.
-
4
Padron paprikat
Paistetut paprikat karkealla suolalla; yksi joka muutamasta puremasta.
-
5
Mustekala messuilla
Paprikan ja öljyn kanssa kypsennetty mustekala, Galician tähtiruoka.
-
6
Kinkkukroketit
Kermainen béchamel kinkulla, leivitetty ja paistettu; Tuomitset baarin sen krokettien perusteella.
-
7
Roomalaistyylinen kalmari
Paneroidut kalmarirenkaat; voileipissä ne ovat Madridin Plaza Mayorin klassikko.
-
8
Valkosipulin katkarapuja
Öljyä, valkosipulia ja chiliä sisältävä vuoka saapuu pöydälle kihelmöineenä.
-
9
venäläinen salaatti
Peruna, tonnikala, kananmuna, porkkana ja majoneesi; kiinteä tapa Sevillan ja Madridin baareissa.
-
10
Iberian kinkku
Jotkut siivut leikataan veitsellä hakkuilla tai leivillä, ylellisillä tapa.
-
11
Gilda
Oliivi-, sardelli- ja chili-banderilla, syntynyt San Sebastiánissa 1940-luvulla.
-
12
Valkosipulin sienet
Valkosipulin, persiljan ja valkoviinin kanssa kuullotetut sienet; Laurel Streetin erikoisuus Logroñossa.
-
13
Montadito de pringá
Leipä murskatulla muhennoslihalla, sevillalainen tapa par excellence.
-
14
Flamenquin
Paistettu ja paistettu ulkofilee ja kinkkurulla, Córdobasta.
-
15
Madrid-tyylinen trippi
Chorizon, verimakkaran ja paprikan kera haudutettua tripsaa, savikattilassa.
-
16
maurien vartaassa
Paprikalla ja mausteilla marinoitu sian- tai lampaanvartaat, grillattu tai grillattu.
-
17
chopitos
Andalusialle tyypillisiä paistettuja kalmarivinkkejä.
-
18
Tiikerisimpukat
Mausteisella bechamelilla täytetyt simpukat, paistettuna ja kuorineen paistettuna; hyvin Bilbaosta.
-
19
grillattu korva
Grillattu porsaankorvi paprika- ja brava-kastikkeella, klassikko Madridin baareissa.
-
20
Pickle liput
Suolakurkkulippuja (kurkku, ruohosipuli, oliivi) vermutin mukana.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 20… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
21
Lihapullat kastikkeessa
Lihapullat tomaatti- tai mantelikastikkeessa, klassikko baareissa kaikkialla Espanjassa.
-
22
Burgosin verimakkara
Riisiverimakkara SMM:llä, tarjoillaan viipaleina grillattuina.
-
23
rikkoutuneita munia
Paistettuja munia ranskalaisilla, rikki päällä, usein kinkun tai chistorran kanssa.
-
24
Grillatut partakonesimpukat
Grillatut avonaiset partakonesimpukat öljyllä, sitruunalla ja persiljalla.
-
25
Grillattuja kampasimpukoita
Pienet galicialaiset kampasimpukat grillattuina valkosipulilla ja persiljalla.
-
26
Chorizo siiderin kanssa
Chorizo on valmistettu luonnollisessa siidereissä, klassinen tapa Asturian siideritaloista.
-
27
Merimies
Murcian tapa: Venäläinen salaatti rapealla munkin päällä, jonka päällä on sardelli.
-
28
Torreznos
Rapeaksi paistetut pekoninauhat; Sorialaisilla on takuumerkki.
-
29
Salmorejo
Pata kylmää tomaattikermaa kananmunalla ja kinkulla, Córdoban tapa.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (4)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Las bravas de Madrid son otra cosa.
La tortilla, con cebolla por supuesto.
La gilda en el puesto 8 me parece poco, en Donosti es sagrada.
Faltan el pincho moruno, los huevos rotos, la morcilla de Burgos, las albóndigas... ¡lista muy corta!