Parhaat provencelaiset ruoat
Top 3 henkilön 0 äänen mukaan: Bouillabaisse · Ratatouille · Provencen muhennos. (Päivitetty 21.4.2023.)
Provencen keittiö, joka on maustettu oliiviöljyllä, valkosipulilla ja yrteillä Le Routardin, Provencewebin ja Provencen reseptioppaiden mukaan.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Français). Katso alkuperäinen
Parhaat 10
-
1
Bouillabaisse
Marseille-kivikalakeitto rouille-krutonkeilla; peruskirja on suojannut sitä vuodesta 1980 lähtien.
-
2
Ratatouille
Oliiviöljyssä haudutettuja tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia, etelän symboli.
-
3
Provencen muhennos
Punaviinissä marinoitua ja pitkään haudutettua naudanlihaa yrttien ja appelsiinin kera.
-
4
Aioli
Suuri aioli: turska ja keitetyt kasvikset murskatun valkosipulin ja oliiviöljykastikkeen kera.
-
5
Pistou keitto
Basilikalla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä maustettu kasvis- ja papukeitto.
-
6
Tapenade
Oliivi-, kapris- ja anjovissoselevite.
-
7
Pissaladiere
Leipätaikina, koristeltu sulatetulla sipulilla, sardellilla ja oliiveilla, Nizzasta.
-
8
Socca
Puulämmitteisessä uunissa kypsennetty kikhernejauhopannukakku, Mukavaa katuruokaa.
-
9
Nicoise salaatti
Tomaatit, munat, oliivit, anjovis tai tonnikala, ilman keitettyjä vihanneksia puristien mukaan.
-
10
Pieni täytetty Niçois
Lihalla ja yrteillä täytetyt, uunissa paistetut vihannekset.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 10… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
11
Kasvis tian
Vuorotellen viipaloidut kasvikset ja gratinoidut keramiikkavuoassa.
-
12
Calissons of Aix
Mantelitahnaa ja sokeroitua melonia kuninkaallisen kuorrutuksen alla.
-
13
Sukkulat Marseillesta
Veneen muotoisia keksejä, jotka on maustettu appelsiininkukilla.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (5)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.