Lyonin parhaat erikoisuudet
Top 3 henkilön 68 äänen mukaan: Quenelle Nantua-kastikkeella · Cannut aivot · Sapper esiliina. (Päivitetty 1.7.2026.)
Gastronomian pääkaupungin Lyonin ruoat ja makeiset tarjoillaan korkissa: luettelo, joka näkyy kaikissa Lyonin erikoisuuksien oppaissa. Astiat, ei osoitteita.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Français). Katso alkuperäinen
Parhaat 10
-
1
Quenelle Nantua-kastikkeella
Jauhoista, kananmunista ja haudutettua haukea, gratinoitu rapukastikkeella.
-
2
Cannut aivot
Yrtteillä, valkosipulilla ja salottisipulilla vatkattuna valkoinen juusto, "kutojan aivot".
-
3
Sapper esiliina
Gras-double valkoviinissä marinoituna, leivitettynä ja paistettuna, gribiche-kastikkeella.
-
4
Briossi makkaraa
Briossi taikinassa keitetty makkara.
-
5
Lyonin ruusuke
Kuiva sianlihamakkara, Lyonin leivonnaisten tunnus.
-
6
Lyonnaise andouillette
Vasikan andouillette sinapin kanssa.
-
7
Bugnes
Sokerilla ripoteltu karnevaalimunkkeja.
-
8
Lyonnaise salaatti
Frisee, pekoni, krutonkeja ja paistettu muna.
-
9
Briossi konvehdilla
Briossi vaaleanpunaisilla konvehkoilla, suosittu Saint-Genis-Lavalissa.
-
10
Dauphinois gratiini
Klassinen korkki viereiseltä Dauphinélta.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 10… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
11
Praliini torttu
Murotaikina ja sulatettu vaaleanpunainen praline kerma.
-
12
Bresse-kana morelilla
Bressen AOP-siipikarjaa, joka on kypsennetty kerman ja morssien kera, klassikko Lyonin upeista ravintoloista.
-
13
Saint-Marcellin
Pieni kermainen lehmänmaitojuusto Dauphinésta, välttämätön Lyonin tasangoilla.
-
14
Gratons Lyonnais
Paistettuja ja rapeita sianrasvan paloja, tarjoillaan aperitiivina korkissa.
-
15
Lyon tyyny
Suklaata ja curaçao-mantelitahnaa vihreän tyynyn muodossa.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (3)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.