Tyypillisiä Emilia-Romagnan ruokia
Top 3 henkilön 0 äänen mukaan: Tortellini liemessä · Tagliatelle lihakastikkeella · Bolognese lasagne. (Päivitetty 17.11.2024.)
Munapastan, sianlihan ja parmesaanin maa: välttämättömät Emilian ja Romagnan ruoat Dissaporen, il Cucchiaio d'Argenton ja Buonissimon mukaan.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Italiano). Katso alkuperäinen
Parhaat 10
-
1
Tortellini liemessä
Selkäfileellä, kinkulla, mortadellalla ja parmesaanilla täytetty pasta capon-liemessä; Bolognan symboli.
-
2
Tagliatelle lihakastikkeella
Käsin kääritty kananmuna-taikina Bolognese ragùlla; resepti on jätetty kauppakamarille.
-
3
Bolognese lasagne
Vihreä lehtitaikina pinaatilla, ragùlla ja bechamelilla.
-
4
Paistettu kokkare
Ihrassa paistettua pastaa suolaisen lihan ja Lambruscon kera.
-
5
Crescentine (tigelle)
Tigellessä kypsennetty leipälevy, täytetty cunzalla tai suolalihalla.
-
6
Romagna piadina
Jauhoista ja ihrasta valmistettu lehtitaikina squacquerone- ja raketilla, IGP.
-
7
Passatelli liemessä
Raastettu leipä, parmesaani ja munat laitettiin raudan läpi ja keitettiin liemessä.
-
8
Anolini Parmasta
Pieni pasta täytetty muhennos liemessä, jouluruoka.
-
9
Tortelli tehty ruohosta
Tortelli ricottalla ja yrteillä voin ja parmesanin kera, San Giovannin illalta.
-
10
Cappelletti Romagnasta
Juustolla täytetty pasta, tortellinin serkku, Romagnasta.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 10… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
11
Pisarei ja Fasö
Leipämyytit papuilla, Piacenza-ruoka.
-
12
Sampone ja cotechino linssien kanssa
Modena SMM-makkaroita uudenvuodenaaton illalliseksi.
-
13
Sokerikakku ja vaniljakastike
Alchermes sokerikakku ja kerma.
-
14
Erbazzone
Reggio Emilian suolainen piirakka, joka on täytetty mangoldilla, pinaatilla ja Parmigiano Reggianolla.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (3)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.