Parhaat tyypilliset Ligurian ruokia
Top 3 henkilön 29 äänen mukaan: Trofi pestolla · Reccon Focaccia · genovalainen focaccia. (Päivitetty 30.8.2023.)
Mitä syödä Liguriassa Cookistin, Buonissimon, Pagine Giallen ja Olio Carlin mukaan: ensin pesto ja focaccia, sitten farinata, cappon magro ja pandolce.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Italiano). Katso alkuperäinen
Parhaat 15
-
1
Trofi pestolla
Ligurialaista pastaa DOP genovalaisen basilikapestolla.
-
2
Reccon Focaccia
Erittäin ohut crescenza-täytteinen taikina, SMM.
-
3
genovalainen focaccia
Päältä rapea, sisältä pehmeä ja miellyttävän rasvainen.
-
4
Farinata
Ohut kikhernejauhokakku puuuunissa.
-
5
Pansotia pähkinäkastikkeella
Villiyrttiraviolit pähkinäkastikkeella.
-
6
Laiha kaponi
Barokkipyramidi kalasta ja vihanneksista vihreällä kastikkeella.
-
7
Cima alla Genovese
Täytetty ja keitetty vasikan vatsa, tarjoillaan kylmänä.
-
8
Ligurian kani
Taggiasca-oliiveilla, pinjansiemenillä ja valkoviinillä.
-
9
Genovan pandolce
Joulun jälkiruoka rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä ja pinjansiemenillä.
-
10
Pääsiäinen kakku
Suolainen mangoldipiirakka, prescinsêua ja kokonaiset munat.
-
11
Trenette pestolla perunoiden ja vihreiden papujen kanssa
Täydellisin versio pestosta.
-
12
Täytetyt anjovis
Täytetyt ja paistetut Ligurianmeren sardellit.
-
13
Meshua
La Spezia -keitto kikherneistä, papuista ja speltistä.
-
14
Sacripantin
Genovalainen sokerikakku ja voikerma.
-
15
Frisceu
Suolaisia pannukakkuja, turskaa tai yrttejä.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 15… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
16
Ligurian panissa
Paistettuja kikherneen polentatikkuja.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (4)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.