Maailman parhaat leivät
Top 3 henkilön 71 äänen mukaan: Voi valkosipuli naan (Intia) · Parotta (Intia) · Pão de queijo (Brasilia). (Päivitetty 16.2.2026.)
TasteAtlasin maailman 100 parhaan leivän kärjessä (johtimassa Intian voivalkosipulin naan), jota seuraa hienot leipäperinteet, jotka jokaisen leivän ystävän lista sisältää. Maa jokaisessa kohdassa.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä English). Katso alkuperäinen
Parhaat 20
-
1
Voi valkosipuli naan (Intia)
Tandoorin seinillä paistettua ja valkosipulivoilla siveltyä hapatettua leipää jogurtilla; ykkönen TasteAtlasissa.
-
2
Parotta (Intia)
Kerroksellinen hiutaleleipä Keralan ja Tamil Nadun katukojuista curryksi revittynä.
-
3
Pão de queijo (Brasilia)
Tapiokatärkkelyksestä valmistettu pureskeltava juustoleipä Minas Geraisilta.
-
4
Roti canai (Malesia)
Hiutaleinen kerrosleipä vehnästä, munasta ja gheestä, venytettynä ja taitettuna, tarjoillaan dalin kanssa.
-
5
Piadina romagnola (Italia)
Ohut jauhoista ja laardista valmistettu jauholeipä parilalla, täytetty squacqueronella ja prosciutolla.
-
6
Sourdough (San Francisco, USA)
Raikas luonnollisesti hapatettu leipä, jonka Boudin Bakery on tehnyt tunnetuksi vuodesta 1849 lähtien.
-
7
Patonki (Ranska)
Pitkä rapea ranskalainen leipä; patonki on Unescon aineetonta perintöä vuodesta 2022 lähtien.
-
8
Pão alentejano (Portugali)
Maalaismainen vehnähapantaikina paksulla kuorella Alentejosta, açordan ja migasin pohjalta.
-
9
Amritsari kulcha (Intia)
Amritsarin tandoorileipä mausteperunalla, paneerilla tai kukkakaalilla täytettynä, päältä rapea ja sisältä pehmeä.
-
10
Pan de bono (Kolumbia)
Pieni pyöreä juustoleipä maniokkitärkkelyksestä ja maissijauhosta, syödään lämpimänä kuuman suklaan kanssa.
-
11
Pain de campagne (Ranska)
Maalaismainen ranskalainen maalaisleipä vehnää ja ruista, luonnollisesti hapatettu.
-
12
Bagel (USA/Puola)
Keitetty ja sitten paistettu sormusleipä puolalaisesta juutalaisesta perinteestä, New Yorkin ikoni.
-
13
Focaccia genovese (Italia)
Öljyinen, suolainen ligurialainen leipä, jossa on kuoppia sormilla, syödään aamiaisella cappuccinoon upotettuna.
-
14
Bolo do caco (Portugali)
Madeiran bataattileipä basalttilevyllä kypsennettynä valkosipulivoin kera.
-
15
Almojábana (Kolumbia)
Kolumbialaisille leipomoille tyypillisiä juusto- ja maissämpylöitä.
-
16
Pretzel / Brezel (Saksa)
Lipeään kastettu solmittu leipä karkealla suolalla, baijerilainen ja švaabilainen perusruoka.
-
17
Vollkornbrot / ruisleipä (Saksa)
Tiheä täysjyvä ruisleipä; Saksalainen leipäkulttuuri on Unescon kansallisessa luettelossa.
-
18
Pita (Lähi-itä)
Erittäin korkealla lämmöllä paistettu taskuleipä, tehty falafelille ja souvlakille.
-
19
Lavash (Armenia)
Tonirissa paistettu ohut pehmeä levyleipä; Unescon aineeton perintö vuodesta 2014.
-
20
Ciabatta (Italia)
Ilmava, avonainen leipä, joka on luotu vuonna 1982 Adriassa, Venetossa, vastauksena patonkiin.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 20… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
21
Injera (Etiopia)
Kuohkea hapan teff-leipä, joka toimii sekä lautasena että ruokailuvälineenä.
-
22
Challah (juutalainen perinne)
Punottua munaleipää sapattia ja juhlapäiviä varten.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (3)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Pão de queijo is so addictive, I could eat a dozen
Pão de queijo is the best thing Brazil gave the world.
Butter garlic naan at #1 over baguette and sourdough? Interesting choice 😂