A legjobb olasz sajtok
Az első 3 személy 14 szavazata alapján: Parmigiano Reggiano · Pecorino Romano · Asiago. (Frissítve: 2026. szept. 28..)
A legnépszerűbb olasz sajtok, szinte mindegyik DOP, a nemzetközi rangsorok szerint (a TasteAtlas a Parmigiano Reggiano-t, a Buffalo Mozzarellát és a Stracchinót tette fel a dobogóra) és a tejipari kalauzok.
Automatikusan lefordítva (eredeti Italiano nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 15
-
1
Parmigiano Reggiano
A „sajtok királya”: a Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna és Mantova között előállított, hosszú érlelésű kemény sajt (minimum 12 hónap).
-
2
Pecorino Romano
Sós és ízletes juhtúró, nélkülözhetetlen a carbonara és a cacio e pepe számára; ma főleg Szardínián gyártják.
-
3
Asiago
Az Asiago-fennsíkról származó sajt frissen (préselt) vagy érleten (tenyésztett).
-
4
Buffalo Mozzarella Campaniából
Nyújtott túró bivalytejből, Caserta és Salernitano, DOP 1996 óta.
-
5
Gorgonzola
Lombard és piemonti kéksajt, édes és fűszeres változatban.
-
6
Grana Padano
Kemény tészta a Pó-völgyből, a világ legkelendőbb DOP sajtja.
-
7
Provolone Valpadana
Édes vagy fűszeres tészta filata, szalámi vagy körte formájú.
-
8
Caciocavallo Silano
Körte alakú tészta filata párba kötve, Dél-Olaszországból.
-
9
Burrata
Stracciatellával és tejszínnel töltött, nyújtott túrócsomagolás, Andriában (Puglia) született.
-
10
Taleggio
Val Taleggio (Bergamo) mosott kérges sajtja, lágy és aromás.
-
11
Stracchino (Creescence)
Krémes friss sajt Lombardiából, a TasteAtlas rangsorának dobogós fokán.
-
12
Fontina
Nyers tejből készült Aosta Valley sajt, a fondü alapja.
-
13
Toszkán Pecorino
Finomabb pecorino, frissen vagy érlelve, a toszkán vidékről.
-
14
Castelmagno
Ritka kéksajt a Cuneo-völgyekből, az egyik legrégebbi Olaszországban.
-
15
Montasio
Kemény friuli sajt, a frico összetevője.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 15… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
16
Történelmi Bitto
Valtellina hegyi sajt, amely több mint tíz évig érlelhető.
-
17
Robiola Roccaveranoból
Friss DOP kecsketej sajt, amelyet az Asti és Alessandria közötti Langhe-ban gyártanak.
-
18
Szardíniai virág
A szardíniai DOP nyerstej pecorino enyhén füstölt, amelyet évszázadok óta termelnek a sziget pásztorai.
-
19
római ricotta
Lazio báránysavó ricotta, DOP, a római desszertek alapja.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (5)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.