A legjobb indiai ételek, régiónként
Az első 3 személy 34 szavazata alapján: Hyderabadi biryani · Vajas csirke (murgh makhani) · Masala dosa. (Frissítve: 2026. okt. 2..)
India legkedveltebb ételei északról, délről, keletről és nyugatról, regionális élelmiszer-kalauzokból (Saveur, Tasting Table és indiai ételírók) válogatva. Utcai harapnivalók; az édességeknek saját listája van.
Automatikusan lefordítva (eredeti English nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 20
-
1
Hyderabadi biryani
Pácolt hús és basmati rizs rétegezve és edénybe zárva dum módra főzve; Telangana büszkesége.
-
2
Vajas csirke (murgh makhani)
Tandoori csirke vajas paradicsommártásban, a Delhiben található Moti Mahalban.
-
3
Masala dosa
Ropogós fermentált rizs és lencse krepp fűszerezett burgonyával, sambarral és kókuszos csuszával; Karnatakából.
-
4
Chole bhature
Fűszeres csicseriborsó curry puffasztott sült kenyérrel, pandzsábi és delhi kedvenc.
-
5
Pani puri
Ropogós, üreges puris fűszeres vízzel, burgonyával és csicseriborsóval; golgappának hívják északon.
-
6
Dal makhani
Fekete lencse és vesebab vajjal és tejszínnel egy éjszakán át lassan főzve.
-
7
Pav bhaji
Mumbai utcai étel pépesített fűszeres zöldségekből vajas zsemlével.
-
8
Vada pav
Fűszeres burgonyasült zsemlében chutneyval, "Bombay burger".
-
9
Nihari
Lassan főtt marha- vagy birka csülökpörkölt Old Delhiből és Lucknowból, hajnalban fogyasztva.
-
10
Rogan Josh
Kasmíri bárány curry piros színű kasmíri chilivel.
-
11
Palak paneer
Friss sajt sima spenótszószban, enyhe és földes.
-
12
Goan hal curry
Kókuszban, kokumban és vörös chiliben főtt hal, rizzsel fogyasztva Goában.
-
13
Kerala hal moilee
Lágy kókusztejes halpörkölt kurkumával és curry levelekkel.
-
14
csirke 65
Fűszeres rántott csirkefalatok a csennai Buhari Hotelben születtek.
-
15
Rajma chawal
Vesebab curry rizzsel, észak-indiai vasárnapi kényelem.
-
16
Vindaloo
Goan sertés curry ecettel és fokhagymával, portugál eredetű.
-
17
Tandoori csirke
Joghurtban és fűszerekben pácolt csirke, agyag tandoorban sült.
-
18
Aloo paratha
Fűszeres burgonyával töltött lapos kenyér, vajjal és savanyúsággal tálalva egy pandzsábi reggelihez.
-
19
Idli sambar
Párolt rizs sütemények lencsével és zöldségpörkölttel, a dél-indiai reggeli.
-
20
Dhokla
Párolt sós gramm lisztes sütemény Gujaratból.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 20… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
21
Macher jhol
Bengáli hal curry burgonyával, könnyű, mustárolajjal fűszerezve.
-
22
Litti chokha
Sülttel töltött búzagolyók, pépesített füstölt padlizsánnal és burgonyával; Biharból.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (0)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
Még nincsenek megjegyzések. Legyen Ön az első!