Hidangan terbaik dari makanan Peru
3 teratas menurut 158 suara dari orang: cabai ayam · Ceviche · Anticucho. (Diperbarui 22 Mar 2026.)
Hidangan paling populer dan mewakili keahlian memasak Peru, dari pantai hingga Amazon, menurut panduan memasak Forbes Peru, Infobae, dan Peru.
Diterjemahkan secara otomatis (asli dalam bahasa Español). Lihat aslinya
20 Teratas
-
1
cabai ayam
Ayam suwir dengan krim cabai kuning, roti dan pecan, dengan kentang dan zaitun.
-
2
Ceviche
Ikan mentah direndam dalam lemon dengan ají limo, bawang bombay dan daun ketumbar, dengan ubi jalar dan jagung; warisan budaya bangsa.
-
3
Anticucho
Tusuk sate jantung sapi direndam dalam cabai panca dan dipanggang, jajanan kaki lima di Lima.
-
4
Penyebab lima
Lapisan kentang kuning dengan cabai dan lemon diisi dengan ayam, tuna, atau makanan laut.
-
5
boneka rocoto
Rocoto diisi dengan daging cincang, dipanggang dengan keju; lambang Arequipa.
-
6
Nasi dengan ayam
Nasi daun ketumbar hijau dengan ayam, kacang polong, dan jagung.
-
7
ayam panggang
Ayam direndam dan dipanggang dalam oven berputar berbahan bakar kayu, ditemukan di Chaclacayo pada tahun 1950-an.
-
8
Pachamanca
Daging, kentang, dan kacang-kacangan dimasak di bawah tanah dengan batu panas, dari Andes.
-
9
Kelinci percobaan Chactado
Babi guinea goreng dihancurkan di bawah batu, tradisi Arequipa dan Andes.
-
10
Lomo saltado
Pinggang ditumis dalam wajan dengan bawang bombay, tomat dan cabai kuning, dengan kentang goreng dan nasi; buah masakan chifa.
-
11
Kentang ala huancaína
Kentang matang bermandikan krim keju segar dan cabai kuning.
-
12
Domba kering
Daging domba direbus dengan daun ketumbar dan chicha de jora, khas utara.
-
13
Jeli
Campuran penggorengan ikan dan seafood dengan yucca dan saus Creole.
-
14
Tiradito
Irisan ikan mentah dengan cabai kuning dan saus lemon, dengan pengaruh Nikkei.
-
15
Juane
Nasi dengan ayam dan rempah-rempah yang dibungkus daun bijao, dari hutan untuk festival San Juan.
-
16
nasi chaufa
Nasi goreng chifas dari Lima, dengan telur, bawang bombay dan silao.
-
17
Taktik taktik
Nasi dan kacang refried dalam bentuk tortilla, sering kali dengan steak dan telur.
-
18
Tacacho dengan daging yang diawetkan
Bola pisang raja hijau panggang dengan mentega dan dendeng babi, dari Amazon.
-
19
Udang menyebalkan
Sup udang sungai kental dengan kentang, susu, keju, dan telur, dari Arequipa.
-
20
Nasi dengan makanan laut
Nasi ketan dengan cabai kuning, cabai panca, dan seafood klasik cebicherias.
Kandidat
Mereka belum berhasil masuk ke posisi teratas 20…. Pilih mereka untuk menaikkannya.
-
21
Pulcraface
Rebusan kentang kering dengan daging babi, cabai panca, dan kacang tanah khas Chincha.
-
22
Olluquito dengan dendeng
Rebusan olluco Andes dalam potongan dengan charqui (daging kering) llama atau daging sapi.
Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.
Apakah ada sesuatu yang hilang?
Komentar (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.