Hidangan khas Emilia-Romagna
3 teratas menurut 0 suara dari orang: Tortellini dalam kaldu · Tagliatelle dengan saus daging · Lasagna Bolognese. (Diperbarui 17 Nov 2024.)
Negeri pasta telur, daging babi, dan Parmesan: hidangan penting Emilian dan Romagna menurut Dissapore, il Cucchiaio d'Argento, dan Buonissimo.
Diterjemahkan secara otomatis (asli dalam bahasa Italiano). Lihat aslinya
10 Teratas
-
1
Tortellini dalam kaldu
Pasta diisi dengan pinggang, ham, mortadella dan parmesan dalam kaldu capon; simbol Bologna.
-
2
Tagliatelle dengan saus daging
Kue puff telur linting tangan dengan kain Bolognese; resepnya diajukan ke Kamar Dagang.
-
3
Lasagna Bolognese
Kue puff hijau dengan bayam, ragù dan bechamel.
-
4
Pangsit goreng
Pasta yang digoreng dengan lemak babi disajikan dengan daging yang diawetkan dan Lambrusco.
-
5
Bulan Sabit (tigelle)
Cakram roti yang dimasak dengan tigelle, diisi dengan cunza atau daging yang diawetkan.
-
6
Romagna piadina
Puff pastry terbuat dari tepung dan lemak babi dengan squacquerone dan rocket, IGP.
-
7
Passatelli dalam kaldu
Roti parut, parmesan, dan telur melewati setrika dan dimasak dalam kaldu.
-
8
Anolini dari Parma
Pasta kecil diisi dengan rebusan kaldu, hidangan Natal.
-
9
Tortelli dibuat dengan rumput
Tortelli dengan ricotta dan rempah-rempah dengan mentega dan Parmesan, dari malam San Giovanni.
-
10
Cappelletti dari Romagna
Pasta berisi keju, sepupu tortellini, dari Romagna.
Kandidat
Mereka belum berhasil masuk ke posisi teratas 10…. Pilih mereka untuk menaikkannya.
-
11
Pisarei dan fasö
Pangsit roti dengan kacang, hidangan Piacenza.
-
12
Zampone dan cotechino dengan lentil
Sosis Modena PGI untuk makan malam Tahun Baru.
-
13
Kue bolu dan puding
Kue bolu dan krim Alchermes.
-
14
Erbazzon
Pie gurih dari Reggio Emilia diisi dengan chard, bayam dan Parmigiano Reggiano.
Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.
Apakah ada sesuatu yang hilang?
Komentar (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.