Masakan khas Apulia sesuai selera
3 teratas menurut 11 suara dari orang: Kacang buncis dan sawi putih · Orecchiette dengan daging · Orecchiette dengan lobak hijau. (Diperbarui 15 Agu 2024.)
Masakan Apulian dari gandum durum, sayuran, minyak dan laut, menurut Cookist, Giallozafferano dan panduan tentang apa yang harus dimakan di Puglia.
Diterjemahkan secara otomatis (asli dalam bahasa Italiano). Lihat aslinya
10 Teratas
-
1
Kacang buncis dan sawi putih
Haluskan kacang buncis kering dengan sawi putih liar dan minyak mentah.
-
2
Orecchiette dengan daging
Orecchiette dengan saus dari gulungan daging hari Minggu.
-
3
Orecchiette dengan lobak hijau
Pasta semolina buatan tangan dengan lobak, ikan teri, dan minyak; hidangan Apulian paling terkenal.
-
4
Cavatelli dengan makanan laut
Pasta semolina dengan kerang, kerang, dan udang.
-
5
Makanan laut mentah dari Bari
Bulu babi, kerang berbulu, dan gurita mentah di pelabuhan.
-
6
Tiella Barese (nasi, kentang, dan kerang)
Lapisan kerang, kentang, tomat, dan nasi dimasak dalam oven di tiella.
-
7
Focaccia dari Bari
Tinggi dan lembut, dengan tomat ceri dan zaitun.
-
8
Topi bowler Martina Franca
Capocollo digulung dengan keju yang dimasak di atas panggangan.
-
9
Spaghetti all'assassina
Risotto spageti dengan saus pedas hingga gosong, lahir di Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Kue shortcrust dengan custard, makanan penutup Lecce.
Kandidat
Mereka belum berhasil masuk ke posisi teratas 10…. Pilih mereka untuk menaikkannya.
-
11
Burrata dari Andria
Dadih yang diregangkan dengan inti stracciatella dan krim, IGP.
-
12
Panzerotti
Pangsit goreng isi tomat dan mozzarella, jajanan kaki lima dari Bari.
-
13
Taralli
Cincin renyah dengan adas atau cabai.
Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.
Apakah ada sesuatu yang hilang?
Komentar (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.